Ρολό από στήθος κοτόπουλου στο φούρνο Εξαιρετικά αρωματικό, νόστιμο και όμορφο ρολό κοτόπουλου με φασκόμηλο και σκληρό τυρί! Αυτό το ρολό θα γίνει σίγουρα ένα στολίδι του τραπεζιού σας! Κόβεται σε λεπτά κομμάτια, μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ με κρέας, σε δεύτερη σειρά ή ακόμα και να απλωθεί σε σάντουιτς! Το φρέσκο φασκόμηλο εμποτίζει το κρέας κοτόπουλου με ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο άρωμα και το τυρί συμβάλλει στη διατήρηση της φόρμας. Πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 650 γρ
- Τυρί σκληρό 120 γρ
- Sage φρέσκα 5 κλαδάκια
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 4 πρέζα
- Βήμα 1 Για να κάνουμε κοτόπουλο, χρειαζόμαστε φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκο φασκόμηλο, σκληρό τυρί, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Πλένεται φιλέτο κοτόπουλου, σκουπίζεται με χαρτοπετσέτα και κόβεται σε στρώματα.
- Βήμα 3 Ξεπλύνετε ελαφρά κάθε κομμάτι κρέατος, πασπαλίζετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σίγουρα δεν χρειάζεται να νικήσετε το κρέας!
- Βήμα 4 Κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου βρίσκονται σε ένα φύλλο φύλλων, σχηματίζοντας ένα συμπαγές ορθογώνιο στρώμα.
- Βήμα 5 Για το κρέας βγάλτε τα φύλλα του φασκόμηλου.
- Βήμα 6 Πασπαλίστε με ελαιόλαδο.
- Βήμα 7 Κόψτε το τυρί (ή τρίψτε το) με λεπτές φαρδιές φέτες.
- Βήμα 8 Βάλτε τις φέτες τυριού σε φασκόμηλο, προσπαθώντας να τις καλύψετε με ολόκληρη την περιοχή του κρέατος.
- Βήμα 9 Ξεκινώντας από την ευρεία πλευρά, τυλίξτε ένα στενό ρολό, βοηθώντας τον εαυτό σας με αλουμινόχαρτο.
- Βήμα 10 Επιστρέψτε το ρολό στο κέντρο του φύλλου.
- Βήμα 11 Τυλίγουμε το ρολό κοτόπουλου στο φύλλο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια στους 180 ° C για 20 λεπτά. Ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει με την ίδια θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά.
- Βήμα 12 Καθαρίζουμε και κόβουμε το σκόρδο.
- Βήμα 13 Έτοιμο ζεστό ρολό αμέσως μετά τη λήψη του από το φούρνο, τρίβοντας μια μικρή ποσότητα αλατιού, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Σερβίρουμε ρολό σε ζεστά ρούχα, κομμένα σε μικρά κομψά κομμάτια.