- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Ξηρά ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Φυσικό γιαούρτι - 125 γραμμάρια
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 3 δόντια
Ας ξεκινήσουμε με το κοτόπουλο. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κόβεται σε αρκετά λεπτά κομμάτια και να μαρινάρεται σε μείγμα ελαιόλαδου, χυμό μισού λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Εμείς marinium για τουλάχιστον 3 ώρες. Αγγούρι τρίψτε σε ένα μέσο τρίφτη και αποσπάστε από το υγρό (αλλά χωρίς φανατισμό - από το χυμό αγγούρι δεν χρειάζεται να αποσπάσουν). Ανακατέψτε το τριμμένο αγγούρι με γιαούρτι, χυμό μισού λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Θα πάρετε για αυτή τη σάλτσα - αυτή είναι η ελληνική σάλτσα tsatsika. Παραμένει να τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε μια γρήγορη φωτιά για να σχηματίσουμε ένα καβουρδισμένο φλοιό. Είναι κυριολεκτικά 7-8 λεπτά - το φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζεται πολύ γρήγορα. Σερβίρετε αμέσως με μαγειρεμένη σάλτσα.
Μερίδες: 3-4