Κοτόσουπα Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά είναι η ιδανική σούπα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σούπα - ένα απαραίτητο φαγητό, είναι πολύ απαραίτητο και χρήσιμο για τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και όχι μόνο, αλλά με το σημερινό εξαγνισμένο ρυθμό της ζωής, δεν είναι πάντοτε δυνατό να χαρείτε το σώμα σας με ένα μέρος από φρέσκο ζεστό ζωμό. Εν τω μεταξύ, η σούπα είναι απλά αναντικατάστατη, ειδικά όταν είναι δροσερό έξω. Ζεσταίνει το σώμα και παρέχει τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Συστατικά:- Ελαιόλαδο 50 ml
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Bay Leaf 2 g
- Στήθος κοτόπουλου 450g
- Πράσα 200 γραμ
- Καρότο 250g
- Το σέλινο βλάπτει 400 γρ
- Ένα μείγμα γαλλικών βοτάνων 10 γρ
- Ζυθοποιείο κοτόπουλου 2 l
- Μακρόσπερμο ρύζι 400 g
- Χυμός λεμονιού 120 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τη σούπα: πράσο, κοτσάνια σέλινου, καρότα, αυγά, στήθος κοτόπουλου, ζωμό κοτόπουλου και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Ξεχωριστά βράζουμε το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο. Κόβουμε το πράσο και το βάζουμε στο νερό, για να αφαιρέσουμε την πικρία.
- Βήμα 3 Μήνα κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
- Βήμα 4 Κόψτε τα κοτσάνια και τα καρότα σέλινου.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα λαχανικά σε φέτες στο στήθος και τηγανίστε.
- Βήμα 6 Κάντε το μίγμα των αυγών. Χτυπήστε τα αυγά και το χυμό λεμονιού, προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου (150-200 ml).
- Βήμα 7 Προσθέστε στα λαχανικά και το μείγμα αυγών κοτόπουλου, ζωμό, βρασμένο ρύζι, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, μια πρέζα βότανα και αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Καλό φαγητό!