Μαγειρεύοντας κουνουπίδι Ακόμα έχουμε ακόμα πολλούς ανθρώπους που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ άλλο λάχανο, εκτός από το λευκό-κεφάλι. Άγνωστο στο αυτί, τα ονόματα "κελύφη", "μπρόκολο", "Βρυξέλλες" αποκρούουν για κάποιο λόγο, ειδικά τους ανθρώπους της παλαιότερης γενιάς, που έχουν συνηθίσει να τρώνε με τον παλιό τρόπο - με αυτό που έχουν μεγαλώσει ή που μπορούν πάντα να αγοραστούν χωρίς προβλήματα στο λαχανόκηπο. Εκπληκτικά, αλλά το γεγονός: μερικοί από αυτούς άκουσαν τη φράση "κουνουπίδι", φανταστείτε ένα κόκκινο λάχανο, και η εμφάνιση του πραγματικού κουνουπιδιού τους προκαλεί δυσπιστία, αβεβαιότητα ότι "αυτό" σε γενικές γραμμές μπορεί να καταναλωθεί. Αν ανάμεσα στους συγγενείς και τους φίλους σας υπάρχουν τέτοια "nechohuchi", προσπαθήστε να σπάσετε τα στερεότυπα τους, επεξεργαζόμενος τα με κουνουπίδι σε κτύπημα. Μόλις το δοκιμάσετε, δεν μπορείτε να αρνηθείτε αυτό το πιάτο την επόμενη φορά - είναι πολύ νόστιμο, τρυφερό, ασυνήθιστο. Κάτω από ένα όμορφο τραγανό φλοιό κρύβει λεπτή σάρκα, για να δοκιμάσει κάτι που μοιάζει με μανιτάρια. Κουνουπίδι σε κτύπημα - αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο και για παιδικές τροφές. Μαλακό, θρεπτικό, υγιεινό και πολύ νόστιμο, ειδικά αν το σερβίρετε, το πότισμα φρέσκου λάχανου με φρέσκια ξινή κρέμα ή το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Συστατικά:- Χρωματιστό λάχανο 0,5 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 3 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο χρειάζεστε μια μικρή πιρούνι του κουνουπιδιού, τα αυγά, το λαχανικό λίγο, λίγο αλεύρι και αλάτι.
- Βήμα 2 Ξεχωρίστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες.
- Βήμα 3 Βάλτε το λάχανο σε βραστό, καλά αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το λάχανο με κρύο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
- Βήμα 5 Προετοιμάστε τα αυγά συνδυάζοντας τα αυγά, το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι.
- Βήμα 6 Θερμάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε το λάχανο, βυθίζοντας κάθε ταξιανθία στο κτύπημα.
- Βήμα 7 Τηγανίστε από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.
- Βήμα 8 Λάχανο μαγειρέματος για να σερβίρετε ζεστό ή κρύο.