- αλατισμένο βούτυρο - 1/4 φλιτζάνια (γέμιση)
- πικρή σοκολάτα - 60 γραμμάρια (πλήρωση)
- σκόνη κακάο - 1/3 Γυαλί (πλήρωση)
- ζάχαρη - 1 γυαλί (πλήρωση)
- κρέμα γάλακτος - 1/4 γυαλί (πλήρωση)
- γάλα - 1/4 γυαλί (πλήρωση)
- Σάντουιτς σοκολάτας - 18 τεμάχια (κρούστα)
- λιωμένο βούτυρο - 2 Τεχν. κουτάλια (κρούστα)
- λιπαρή κρέμα - 1 γυαλί (κρέμα)
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια (κρέμα)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (κρέμα)
- κρέμα παγωτού - 1 Για γεύση
1. Κάντε το παραγέμισμα. Λιώνουμε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί τελείως. Χτυπάτε με κακάο μέχρι να διαλυθεί τελείως. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να αποφύγετε την καύση. Προσθέστε την κρέμα και το γάλα, ανακινήστε καλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε ελαφρά. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Ελαφρά λάδι το σχήμα πίτας, που παραμένουν στην άκρη. Αλέστε τα κράκερ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά μέχρι το μίγμα να μοιάζει με υγρή άμμο. 3. Βάλτε τη μάζα στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψήστε για 12-15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. 4. Κάντε την κρέμα. Κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να γίνει παχύ. Γεμίστε το κέικ φλοιού με 3/4 φλιτζάνια σοκολάτας και το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 5. Γεμίστε την παγωμένη πίτα με μαλακό παγωτό και παγώστε για 20-30 λεπτά. 6. Διακοσμήστε με την κτυπημένη κρέμα στην κορυφή και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
Μερίδες: 8-10