- Πράσινες ντομάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Σκόρδο (κεφάλια) - 2 τεμάχια
- Ζεστό πιπέρι (pod) - 1 τεμάχιο
- Σέλινο χόρτα (μάτσο) - 1 τεμάχιο
- Αλάτι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Νερό - 4 κύπελλα
Για να μαζέψετε πράσινες ντομάτες πολύς χρόνος και ενέργεια δεν θα χρειαστεί να περάσετε. Σας λέω πώς να μαγειρεύουν αλατισμένες πράσινες ντομάτες: 1. Πρώτα, πλένετε ολόκληρες ντομάτες μεσαίου μεγέθους. 2. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και για 5 λεπτά χαμηλότερα σε βραστό νερό. 3. Στη συνέχεια, οι λευκές ντομάτες τοποθετούνται σε κρύο νερό για 25 λεπτά. Στη συνέχεια επιλέξτε και αφήστε το να στραγγίσει. 4. Βράστε το νερό με αλάτι. Αυτή είναι η μαρινάτα μας. 5. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες (εάν το επιθυμείτε), τις βάζετε σε καθαρά ξηρά βάζα, μετατοπίζετε στρώματα ντοματών με πράσινο σέλινο, σκόρδο, ψιλοκομμένα κομμάτια πιπέρι. 7. Γεμίστε τις ντομάτες με μπαχαρικά με ένα ψυγμένο αλμυρό ζωμό. Πάνω, αν είναι δυνατόν, βάλτε την καταπίεση. Κρατήστε τις αλατισμένες πράσινες ντομάτες σε ένα σκοτεινό, κρύο μέρος. Καλό φαγητό! Από αλατισμένες πράσινες ντομάτες παίρνετε μια εξαιρετική σαλάτα.
Μερίδες: 5