- αλεύρι - 150 γραμμάρια (συστατικά για τη δοκιμή :)
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- ζάχαρη σε σκόνη - 50 γραμμάρια
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο
- ρύζι - 250 γραμμάρια (συστατικά για ανεφοδιασμό :)
- γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- ζάχαρη - 3 στοιχεία. κουτάλια
- αυγά - 4 κομμάτια
- αλεσμένη κανέλα - 1 Για γεύση
- ζάχαρη βανίλιας - 1 Για γεύση
- λεμόνι - 1 κομμάτι (χυμός και φλούδα)
Συστατικά: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη, ζυμώστε τα καλά, τυλίξτε τα με ένα πλαστικό περίβλημα και βάλτε το στο ψυγείο. Ρίξτε 250 ml σε μια κατσαρόλλα, βράστε. Ψήστε το ρύζι στο γάλα για περίπου 18-20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη. Γεμίστε το γάλα καθώς απορροφά / βράζει. Στο τέλος, το ρύζι πρέπει να είναι απολύτως ξηρό. Κτυπάστε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε με τη ζάχαρη βανίλιας, την κανέλα, το χυμό λεμονιού και τη ζέστη, προσθέστε στη γεύση, ανακατέψτε καλά. Αναπτύξτε τη ζύμη σε σχήμα πίτας. Τοποθετήστε το επίδεσμο πάνω από τη βάση. Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
Μερίδες: 1