- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- κακάο - 1/2 φλιτζάνι
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- βουτύρου βουτύρου - 1 τεμάχιο
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- ανοικτή καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- νερό - 1 γυαλί (ζεστό)
- βουτυρόγαλα - 1/2 φλιτζάνι
- Για κρέμα: τυρί Mascarpone - 240 γραμμάρια
- Ζάχαρη σκόνη - 3/4 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι
- Ζυμαρικά Nutella2 - 2,5 φλιτζάνια
- φουντούκι - 1 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Κοσκινίστε το αλεύρι, την σκόνη κακάου, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. 2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με μέση ταχύτητα για περίπου 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσετε. 3. Προσθέστε ένα μείγμα αλεύρου σε 3 σετ, εναλλασσόμενο με νερό και βουτυρόγαλα και χτυπώντας με χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, κτυπήστε με μεγάλη ταχύτητα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. 4. Διαχωρίστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε 2 σχήματα πίτας, λαδωμένα και πασπαλισμένα με αλεύρι. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά. 5. Για να κάνετε την κρέμα, χτυπήστε μαζί το τυρί Mascarpone, το σάκχαρο, το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι πάστα σοκολάτας Nutella και ανακατέψτε καλά. 6. Στον φούρνο μικροκυμάτων, λειώστε τα υπόλοιπα 1 1/2 φλιτζάνια Nutella (για το εσωτερικό στρώμα) για 30 δευτερόλεπτα. Ομοιόμορφα λιπαίνετε με ένα κέικ και βάζετε στην κατάψυξη για 5 έως 10 λεπτά. 7. Αφού στερεοποιηθεί η πάστα σοκολάτας, τοποθετήστε μια στρώση κρέμας σοκολάτας κρέμας στην κορυφή και απλώστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. 8. Καλύψτε την κορυφή με μια δεύτερη κρούστα και λιπαίνετε την κορυφή και τις πλευρές της κρεμώδους κρέμας σοκολάτας. Βγάλτε την κρέμα. 9. Ψεκάστε την κορυφή με φουντούκια. Ψύξτε το κέικ, κομμένο σε κομμάτια και σερβίρετε.
Μερίδες: 10