Το κόκκινο ψαρόψαρο είναι ένα αρκετά μεγάλο ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει εκατόν είκοσι εκατοστά και το βάρος - 20 κιλά. Τα ψάρια αυτά ζουν μόνιμα στην Κασπία Θάλασσα και, για να αφήσουν τους απογόνους τους, πηγαίνουν στο Βόλγα ή στα Ουράλια και παραμένουν εδώ και αρκετό καιρό. Το Belorytsu θεωρείται πολύτιμο εμπορικό ψάρι, τόσο μεγάλη προσοχή δίνεται στην αναπαραγωγή του. Πιστεύεται ότι ο πραγματικός λευκός σολομός μπορεί να βρεθεί μόνο στα βόρεια της λεκάνης της Κασπίας Θάλασσας.
Σε belorybitsy σώμα έχει ένα αργυρόχρωμο χρώμα, η πλάτη του είναι ένα θαμπό μπλε χρώμα, και η κοιλιά είναι λευκό. Το θηλυκό είναι πολύ μεγαλύτερο από το αρσενικό. Το ψάρι αναφέρεται σε αρπακτικά ψάρια, στο μενού έχει βασικά ένα μικρό ψάρι: ρέγγα, vobla, μοσχάρια μοσχάρια. Το Belorybitsa ωριμάζει γρηγορότερα από το Nelma, γίνεται αρκετά ώριμο από το 7ο έτος της ζωής του.
Belorybitsa: η διατροφική του αξία.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το whitefish θεωρείται πολύτιμο εμπορικό ψάρι, αλλά εξορύσσεται λίγο, επειδή συχνά δεν αποδίδει υψηλά αλιεύματα. Σύμφωνα με τη θρεπτική αξία, το δεύτερο ψάρι μετά τα ψάρια των ειδών του οξυρρύγχου.
Το κρέας Whitefish είναι λευκό, είναι πολύ βολικό να το κόψετε με πιάτα, έχει μια πρωτότυπη, αναγνωρίσιμη γεύση. Σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα ή αλατισμένα άσπρα ψάρια στις αλυσίδες λιανικής πώλησης. Νωπά στα ράφια μπορεί να δει σπάνια, επειδή το κρέας είναι πολύ λίπος (η περιεκτικότητα σε λιπαρά φτάνει το 26%), έτσι χαλάει γρήγορα. Παρ 'όλα αυτά, το κρέας αυτού του ψαριού είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Από το κρέας αυτού του ασυνήθιστου ψαριού, παίρνετε ένα εξαιρετικό άγριο και καπνιστό μπάλικ.
Σε belorybitsy πολύ υψηλή θερμιδική αξία. 100 γραμμάρια αντιπροσωπεύουν περίπου 88 θερμίδες.
Belorybitsa: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες.
Αυτό το κόκκινο ψάρι περιέχει πολλά βιταμίνη PP, πολλά ιχνοστοιχεία, όπως νικέλιο, μολυβδαίνιο, χρώμιο, ιώδιο, ψευδάργυρο και φθόριο. Σε αυτό υπάρχουν και μακροοργανισμοί χλωρίου.
Τα οφέλη των αλιευτικών προϊόντων δεν αξίζει καν να μιλήσουν, διότι είναι αναμφισβήτητο. Χάρη στο περιεχόμενο πολλών σημαντικών στοιχείων, τα ψάρια είναι ένα διαιτητικό προϊόν, όλα τα στοιχεία του οποίου απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Το ψάρι κρέας έχει μια μοναδική σύνθεση, η οποία έχει τα λίπη με τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Αυτές οι ιδιότητες των ψαριών χρησιμοποιούνται από τους διατροφολόγους ως μια υγιεινή διατροφή. Στο μενού, οι διαιτολόγοι συμβουλεύονται να συμπεριλάβουν το ιχθυέλαιο και, φυσικά, το κρέας ψαριού.
Οι λαοί του κόσμου εκτιμούν ιδιαίτερα τις διατροφικές και γευστικές ιδιότητες των ψαριών. Οι άνθρωποι γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμα, γι 'αυτό και χρησιμοποιούν κρέας ψαριού και προϊόντα που μπορούν να ληφθούν από ψάρια, για παράδειγμα, ιχθυέλαιο. Τα προϊόντα μαγειρεμένου κρέατος ψαριών συχνά αποτελούν τη βάση της διαιτητικής διατροφής και της θεραπευτικής δίαιτας. Συνιστάται να προσκολληθούν σε βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα, του θυρεοειδούς αδένα και του υποστηρικτικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος.
Τα οφέλη από το λευκό ψάρι οφείλονται κυρίως στο γεγονός ότι σε αυτό, όπως και σε όλα τα λιπαρά ψάρια, πολλά λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι είναι πολύ χρήσιμα. Αυτά τα οξέα συμβάλλουν στη μείωση της "βλαβερής" χοληστερόλης στο αίμα και τη διατήρηση της στο φυσιολογικό επίπεδο. Αν καταναλώνετε συνεχώς καλαμπόκι, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την πιθανή εξέλιξη του προ-εμφράγματος.
Σε belorybitsa περιέχουν στοιχεία του ιωδίου. Και αυτός, όπως είναι γνωστό, είναι πολύ χρήσιμος για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Στο κρέας των λευκών ψαριών υπάρχει επίσης φθόριο, το οποίο συμβάλλει στο γεγονός ότι τα οστά αναπτύσσονται κανονικά, και ολόκληρο το σύστημα κινητήρα λειτουργεί χωρίς αποτυχίες. Όχι πολύ καιρό πριν, τα παιδιά έπρεπε να δώσουν λίγο ιχθυέλαιο για να αποτρέψουν την ανάπτυξη κακοήθων αλλοιώσεων.
Όσο για την ομορφιά και την αρμονία των γυναικών, τότε πρέπει να σημειωθεί ότι το whitefish είναι πολύ λιγότερο θερμιδικό από το άλλο συνηθισμένο κρέας, αλλά οι χρήσιμες ουσίες σε αυτό το ψάρι δεν είναι λιγότερες και μερικές φορές πολύ περισσότερες. Τα λιπαρά ψάρια είναι ο λόγος για τον οποίο οι διαιτολόγοι συνιστάται να χρησιμοποιούν εκείνους που φοβούνται να αναρρώσουν, αλλά δίνει μεγάλη προσοχή στην υγεία τους και την σωστή διατροφή.
Belorybitsa: η εφαρμογή της.
Η Belorybitsa, αναφερόμενη στην ομάδα σολομού, έχει όλες τις θετικές ιδιότητες για τον οργανισμό με τον οποίο τα ψάρια αυτά είναι πλούσια. Έχουν ένα λεπτό, πολύ νόστιμο λιπαρό κρέας, στο οποίο μπορείτε να βρείτε το πλήρες φάσμα των χρήσιμων μικροθρεπτικών συστατικών και άλλων σημαντικών ενώσεων.
Στην προετοιμασία του balyk belarybitsa δεν υπάρχει απλά υποκατάστατο. Από το κρέας του φαίνεται απλώς τέλεια. Πολύ νόστιμος λευκός σολομός σε μορφή αλατιού. Εάν προσθέσετε το κόκκινο κρέας του λευκού ψαριού στην solyanka, θα αποκτήσει μια αρκετά ενδιαφέρουσα αρχική γεύση. Μην νομίζετε ότι από αυτό το ψάρι μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο τις λιχουδιές, τα συνηθισμένα πιάτα χωρίς καμία νοστιμιά είναι επίσης ασυνήθιστα νόστιμα. Το whitefish των ψαριών είναι καλό και βρασμένο, καπνιστό και τηγανητό και στιφάδο. Και το αυτί από το λευκό ψάρι είναι απλά εκπληκτικό!