Η λακτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα. Περιλαμβάνεται σε ποικίλες ποσότητες σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυχόν επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν γάλα. Η λακτόζη διασπάται στο λεπτό έντερο από το ένζυμο λακτάση.
Εάν δεν υπάρχει αρκετή λακτάση, η άγευστη λακτόζη περνά στο παχύ έντερο, όπου τα βακτηρίδια τροφοδοτούν τη λακτόζη και σχηματίζουν αέριο και νερό.
Σύμφωνα με τα ερευνητικά ιδρύματα, η δυσανεξία στη λακτόζη επηρεάζει πολλά παιδιά.
Στο παιδικό φαγητό, χρησιμοποιούνται διαιτητικές επιλογές και συνταγές που επιτρέπουν στα παιδιά να απολαμβάνουν φαγητό.
Μη δυσανεξία στη λακτόζη
Η λακτόζη στα παιδικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία.
Εάν το παιδί σας έπινε γάλα ή έφαγε παγωτό και είχε πόνο στο στομάχι, θα μπορούσε να είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας σε τρόφιμα είναι φούσκωμα, ναυτία και διάρροια. Συνήθως, εμφανίζονται περίπου μισή ώρα μετά το φαγητό ή το ποτό.
Οι αλλαγές στη διατροφή του μωρού σας μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία αυτού του προβλήματος.
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι η ανικανότητα ή ανεπαρκής ικανότητα πέψης της λακτόζης, της ζάχαρης που περιέχεται στο γάλα και των γαλακτοκομικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται σε παιδικές τροφές.
Η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλείται από την ανεπάρκεια του ενζύμου λακτάση, η οποία παράγεται στα κύτταρα του λεπτού εντέρου. Η λακτάση διασπά τη λακτόζη σε δύο απλές μορφές ζάχαρης, που ονομάζονται γλυκόζη και γαλακτόζη, οι οποίες στη συνέχεια απορροφώνται στο αίμα.
Η αιτία της δυσανεξίας στη λακτόζη εξηγείται από έλλειψη λακτάσης. Η πρωτογενής ανεπάρκεια λακτάσης αναπτύσσεται μετά από 2 ετών, όταν το σώμα παράγει μια μικρή ποσότητα λακτάσης. Τα περισσότερα παιδιά που έχουν έλλειψη λακτάσης δεν παρουσιάζουν συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη πριν από την εφηβεία ή την ενηλικίωση. Μερικοί άνθρωποι κληρονομούν γονίδια από τους γονείς τους και μπορεί να αναπτύξουν πρωτογενή ανεπάρκεια λακτάσης.
Θεραπεία της δυσανεξίας στη λακτόζη
Ο ευκολότερος τρόπος αντιμετώπισης της τροφικής δυσανεξίας είναι να αποκλείσει τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη από τη διατροφή του μωρού. Εάν τα συμπτώματα υποχωρήσουν, μπορείτε να συνεχίσετε τη χρήση τροφής ή ποτών σε παιδικές τροφές.
Σε ένα ιατρικό ίδρυμα, μπορείτε να δοκιμάσετε τη δυσανεξία στη λακτόζη για να βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι πραγματικά εγγενές στο παιδί σας.
Εάν επιβεβαιωθεί η διάγνωση, μπορείτε να του δώσετε γάλα σόγιας.
Ασβέστιο
Πολλοί γονείς έχουν ανησυχίες σχετικά με τη δυσανεξία στη λακτόζη σε ένα παιδί και ανεπαρκείς ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης D, οι οποίες είναι διαθέσιμες στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά τρόφιμα και ποτά που εμπλουτίζονται με ασβέστιο. Οι χυμοί φρούτων (κυρίως πορτοκάλι και μήλο) περιέχουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου και συνιστώνται για παιδικές τροφές.
Καθημερινά γεύματα
Είναι πολύ σημαντικό να παρέχετε μια ισορροπημένη διατροφή για το παιδί σας με τρόφιμα και ποτά που δεν περιέχουν λακτόζη, αλλά εξακολουθούν να είναι νόστιμα και ικανοποιητικά. Τα περισσότερα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα δεν περιέχουν λακτόζη. Χρησιμοποιήστε τα προϊόντα αυτά στα παιδικά τρόφιμα - ψάρι, κρέας, καρύδια και φυτικά έλαια. Μερικές από τις επιλογές γι 'αυτό είναι ο σολομός, τα αμύγδαλα και ο τόνος. Οι κόκκοι, το ψωμί, τα αρτοσκευάσματα και τα ζυμαρικά είναι επίσης τρόφιμα που εμπλουτίζονται με βιταμίνη D και ασβέστιο.
Σε σχέση με την αύξηση των περιπτώσεων δυσανεξίας στη λακτόζη, οι παραγωγοί κατασκευάζουν προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά που αντιμετωπίζουν προβλήματα στην πέψη γαλακτοκομικών προϊόντων. Αγοράστε γάλα και τυριά που έχουν υποκατάστατα λακτόζης και είναι ιδανικά για μεγαλύτερα παιδιά.
Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία τροφίμων σε παιδικές τροφές. Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν αποτελούν πρόβλημα για τα παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη. Πρέπει να αποφύγετε πατάτες με πολτό, δημητριακά για πρωινό, ρύζι ή στιγμιαία πιάτα ζυμαρικών.
Αν ανησυχείτε ότι το παιδί σας δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά στη διατροφή, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για την παροχή συμπληρωμάτων διατροφής.