- Ζάχαρη - 2/3 Κύπελλα
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Τυρί τυριού - 1 ποτήρι
- Μακ - 4 ος. κουτάλια
- Βούτυρο - 110 γραμμάρια
Εμείς τρίβουμε την λεπτότερη τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού. Σε ένα μπολ, αλέστε ελαφρά τη ζάχαρη και τη ζέστη. Στο ίδιο μπολ, κοσκινίστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα, αλάτι και σπόρους παπαρούνας. Ανακατεύοντας. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βάλτε 3/4 φλιτζάνι τυρί cottage, περίπου 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και αυγά. Προσθέτουμε επίσης το λιωμένο βούτυρο, ελαφρώς κτυπημένο μέχρι ομοιογενές. Αναμίξτε προσεκτικά το ξηρό και υγρό μίγμα. Δεν είναι απαραίτητο να ζυμώσετε υπερβολικά - απλώς ανακατεύετε ομοιόμορφα. Τα καλούπια για muffins λιπαίνονται με βούτυρο και 3/4 γεμίζουν με τη δοκιμή που προκύπτει. Στην κορυφή της ζύμης, βάλτε τις μικρές μπάλες του υπόλοιπου τυρί cottage. Ψήστε για 20-25 λεπτά σε 200 μοίρες. Έτοιμοι μύκητες ψύχονται πρώτα στα καλούπια, στη συνέχεια - στη σχάρα. Σερβίρουμε. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 12