- Kalina - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 1,5 χιλιόγραμμο
- Νερό - 400 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
Παίρνουμε το viburnum. Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα, πρέπει να χτενίζετε προσεκτικά τα μούρα και να τα πλένετε. Για να το κάνετε αυτό, βάζετε αλατισμένο ζεστό νερό (1 λίτρο νερό - 1 κουταλιά αλάτι), βάζετε τα μούρα για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρούμε τα στελέχη, τα σάπια μούρα και τα σκουπίδια. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Για 400 ml νερού 750 γραμμάρια ζάχαρης. Στη συνέχεια, βάλτε τα παρασκευασμένα μούρα σε εμαγιέ πιάτα και γεμίστε το με δροσισμένο σιρόπι ζάχαρης και αφήστε για 5-6 ώρες. Μετά, πάρτε ένα λεμόνι, ξεφλουδίστε το από τη φλούδα και πιέστε το χυμό λεμονιού στην μαρμελάδα. Κρατάμε τα μούρα με θόρυβο. Στο υπόλοιπο σιρόπι, προσθέστε τριμμένη λεμονιά, ζάχαρη βανίλιας και βράστε για 5 λεπτά. Μετά το φιλτράρισμα των περιεχομένων. Γεμίστε Kalina με σιρόπι, φέρτε τη μελλοντική μαρμελάδα σε βράση, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε και πάλι για 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε την μαρμελάδα από το viburnum για 4 ώρες. Στη συνέχεια επαναφέρετε σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ακόμα καυτή μαρμελάδα από ζιζανιοκτόνο που ρίχνουμε σε ξηρές τράπεζες, ανεβαίνουμε. Στη συνέχεια γυρίστε τα αναποδογυρισμένα δοχεία σε σκοτεινό μέρος κάτω από μια ζεστή κουβέρτα ή ένα χαλί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Καλή τύχη!
Μερίδες: 6