- Μελιτζάνα - 2 τεμάχια
- Κόκκινες ντομάτες - 3 κομμάτια
- Μανιτάρια - 300 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Τυρί σκληρών ποικιλιών - 200 γραμμάρια
- Φιλαδέλφεια - 100 γραμμάρια
- Ξηρή Κρέμα - 250 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Καταρχήν, κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε τυχαία κομμάτια. Εγώ συνήθως μελιτζάνα και ντομάτα κόβονται σε μεγάλους κύβους, μανιτάρια - κάπου στα τεταρτημόρια, το σκόρδο - λεπτό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αγαπημένα λαχανικά. Τώρα προετοιμάστε το γέμισμα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε αυγά, σκληρό τυρί, τυρί κρέμας, ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Τα αυγά ελαφρώς κτυπημένα, το σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε αυγά, σκληρό και μαλακό τυρί, ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Προσθέτω μερικά ακόμα ψιλοκομμένα χόρτα. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια περνούν στο πετρέλαιο σχεδόν στην πλήρη ετοιμότητα - περίπου 10 λεπτά. Βάζουμε τα μερίδιά μας στα δοχεία μας. Ομοιόμορφα γεμίζουμε γλάστρες με το γέμισμα μας. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Σερβίρουμε είτε απευθείας σε γλάστρες ... ... είτε σε πλάκες, γυρίζοντας κάθε κατσαρόλα και ρίχνοντας τα περιεχόμενά του σε ένα πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα ή φρέσκα λαχανικά. Ευχάριστο!
Μερίδες: 3-4