- φράουλες - 1 χιλιόγραμμο
- ζάχαρη - 1,2-1,3 χιλιογράμμων
- κιτρικό οξύ - 1-2 γραμμάρια
Φράουλες κορεσμό του σώματος με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, επηρεάζει ευνοϊκά το κυκλοφορικό σύστημα. Οι ζωμοί των φύλλων και των ριζών των φραουλών χρησιμοποιούνται για πολλές ασθένειες. Η συνταγή μαρμελάδας παρακάτω είναι κατάλληλη για φράουλες που συλλέγονται απευθείας κατά την ημέρα παρασκευής. Προετοιμασία: Φράουλες άχυρα και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Σαφής από πεντικέλες και σέπαλς. Βάλτε τις φράουλες στην εστία, γεμίστε με ζάχαρη και αφήστε τη σε ένα δροσερό μέρος για 6-8 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σφαιρίο στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, εναλλασσόμενη θέρμανση με ψύξη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φέρετε τα μούρα σε βράσιμο, βράστε για αρκετά λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη λεκάνη από την πλάκα και αφήστε τη να σταθεί για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, επαναφέρετε τις φράουλες σε σημείο βρασμού και αφαιρέστε τη λεκάνη για 15 λεπτά. Επαναλάβετε αρκετές φορές. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ στην μαρμελάδα - αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη μαρμελάδα ζάχαρης. Κρατήστε την μαρμελάδα σε σκοτεινό μέρος.
Μερίδες: 4