- αλεύρι - 1 3/4 φλυτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- ψωμί βουτύρου - 6 ο. κουτάλια
- γάλα - 3/4 γυαλί
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Λιπάνετε το ταψί και βάλτε το στην άκρη. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ή μαχαίρια, ανακατέψτε το βούτυρο με το μείγμα του αλευριού έως ότου η ζύμη μοιάζει με μεγάλα ψίχουλα. 2. Σταδιακά προσθέστε το γάλα, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. 3. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε μια καθαρή, ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά. Αφαιρέστε απαλά τη ζύμη σε πάχος περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας κόπτη μπισκότων ή στρογγυλό κόψιμο κόψτε 12 κομμάτια μπισκότων. 4. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε για 13-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. 5. Ψύξτε ελαφρά τα μπισκότα και σερβίρετε ζεστά.
Μερίδες: 3-4