- αλεύρι - 2 1/4 φλυτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρη - 2/3 κύπελλα
- αυγά - 3 κομμάτια
- μέλι - 3 Art. κουτάλια
- βανίλια - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- φλούδα πορτοκαλιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας - 1 Art. μια κουταλιά
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή πασπαλίστε με λάδι σε ένα σπρέι. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι, αφήστε το στην άκρη. 2. Γεμίστε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί για περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε με μέλι, βανίλια, λεπτές φέτες πορτοκαλιού και λουλούδια λεβάντας. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα μαζί με μια λαστιχένια σπάτουλα. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό και τοποθετήστε το κάθε μισό σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. 3. Πασπαλίστε τα χέρια με αλεύρι και ρίξτε κάθε μισό σε ένα ορθογώνιο μήκους περίπου 30 cm και πλάτους 5 cm. 4. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εμφανιστούν ρωγμές στην επιφάνεια. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 μοίρες. Τοποθετήστε και τα δύο ψωμιά σε μια κοπή και κόψτε σε φέτες διαγώνια πάχους περίπου 1 cm. 5. Βάλτε τις φέτες πίσω στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για περίπου 8 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε ξανά και ψήστε για άλλα 8 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 10-12