- μη ζαχαρωμένες ράβδοι σοκολάτας - 21 τεμάχια
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- λευκή ζάχαρη - 11/4 γυαλί
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξινή κρέμα - 2/3 γυαλί
- ημι-γλυκά μάρκες σοκολάτας - 2 φλιτζάνια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμοί C). Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα διπλό λέβητα, λιώνετε τη ζάχαρη και το βούτυρο χωρίς ζάχαρη, ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, μαντίστε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να σχηματιστεί ελαφριά μάζα. Προσθέστε στο μείγμα σοκολάτας, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα κοσκινισμένα συστατικά, εναλλάξ με ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε τσιπς σοκολάτας. Βάλτε στρογγυλεμένες κουταλιές σούπας σε μη χρωματισμένα φύλλα ψησίματος. Ψήνουμε 8 - 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήστε το συκώτι να κρυώσει για 5 λεπτά σε ένα φύλλο ψησίματος, μετά να μεταφερθεί σε μια σχάρα και να κρυώσει εντελώς.
Μερίδες: 24