- αλεύρι - 21/4 κύπελλα
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- ανοικτή καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Μεγάλα αυγά - 2 τεμάχια
- Τσιπ σοκολάτας - 2 φλιτζάνια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το άλευρο και τη σκόνη ψησίματος, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μίξερ λεβήτων με μέτρια ταχύτητα, ανακατέψτε το βούτυρο με δύο είδη ζάχαρης. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε αλάτι, βανίλια και αυγά. Ανακινήστε καλά για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το μείγμα στο αλεύρι, ανακατεύουμε. Προσθέστε τσιπ σοκολάτας. Αναποδογυρίστε τις μπάλες από τη ζύμη (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 χάντρα) και τις διανείμετε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος, περίπου 5 εκατοστά μεταξύ τους. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, από 8 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει στο φύλλο ψησίματος για 1 έως 2 λεπτά. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα σφραγισμένο δοχείο για 1 εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
Μερίδες: 15