- Ζαχαροπλαστική (φύλλο) - 1 τεμάχιο
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Τυρί κρέμας - 150 γραμμάρια
- Σάλτσα πέστο - 1/4 φλυτζάνι
- Γάλα - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Βασιλικό φρέσκο (ψιλοκομμένο) - 1/4 φλιτζάνι
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
Το φύλλο της ζύμης φουσκώματος αποψύχεται και τυλίγεται στο επιθυμητό πάχος. Έχω ένα ορθογώνιο μετρούμενο περίπου 30 έως 20 εκατοστά από το πρότυπο φύλλο της δοκιμής. Κόψτε τα άκρα της ζύμης - από αυτά θα φτιάξουμε τις φούστες. Περίπου 1,5 εκ. Πλάτος. Αυτό είναι σωστό - έχουμε μια τετράπλευρη ζύμη και τέσσερις κομμένες λωρίδες. Στο μπολ χτυπούμε το αυγό. Λιπάνετε το φύλλο ζύμης με κτυπημένο αυγό. Δημιουργούμε τις πλευρές των κομμένων κομματιών ζύμης, κόβουμε την περίσσεια. Βότικοι επίσης λιπαίνουν το αυγό. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι νιφάδα, πρέπει να τρυπηθεί με ένα πιρούνι σχεδόν σε ολόκληρη την περιοχή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ζύμη να μην φουσκώνει όταν ψήνεται. Βάζουμε τη ζύμη στο φούρνο, ζεσταίνουμε σε 200 μοίρες και ψήνουμε περίπου 13-15 λεπτά μέχρι να χρυσή. Αφαιρούμε την τελική ζύμη από το φούρνο και το ψύχομε στη σχάρα. Εν τω μεταξύ, η ζύμη ψήνεται, θα την γεμίσουμε. Σε έναν αναδευτήρα με μικρή ταχύτητα ελαφρώς vzobem τυρί κρέμα. Προσθέστε πέστο, συνεχίστε να χτυπάτε. Προσθέτουμε το γάλα και το χτυπάμε σχολαστικά μέχρις ότου η κατάσταση είναι ομοιογενής. Οι ντομάτες μου και κόβω σε πλάκες. Διανέμουμε την κρεμώδη μάζα στη ζύμη. Επικαλύψτε τις ντομάτες. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο. Αλατίστε, πιπέρι, προσθέστε άλλα επιθυμητά μπαχαρικά, στη συνέχεια βάλτε το φούρνο και ψήνετε για άλλα 20-25 λεπτά σε 180 μοίρες (μέχρι να είστε έτοιμοι). Και ενώ η πίτα ψήνεται ψιλοκόψτε το φρέσκο βασιλικό. Το τελειωμένο κέικ πασπαλισμένο με φρέσκο βασιλικό, ελαφρώς ψύχεται και σερβίρεται. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 4