- Τυρί - 250 γραμμάρια
- Αυγά - 4 τεμάχια (συν 1 αυγό στο λούστρο)
- Μαργαρίνη - 150 γραμμάρια
- Βανιλλίνη - 1 πρέζα
- Αλεύρι - 4 φλιτζάνια
- Ζάχαρη - 200 γραμμάρια (συν 2 κουτάλια σε λούστρο)
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 2 Άρθ. κουτάλια
1. Για να κάνετε μια καλή ελαστική ζύμη, θα πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage ή να περάσετε από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να το αλέσετε σε μπλέντερ. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη. Αφαιρέστε χωριστά τα αυγά και προσθέστε το στο τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη μάζα. 2. Κατεψυγμένη σχάρα μαργαρίνης. Προσθέστε το στο τυρί cottage και ανακατέψτε. Η σόδα δεν χρειάζεται να σβήσει με ξύδι. Προσθέστε σόδα και βανιλίνη στη μάζα. 3. Κοσκινίστε το αλεύρι προσθέστε και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ελαστικό και ομοιογενές. Ανακατέψτε το κτύπημα σε ένα λουκάνικο. 4. Κόψτε το τεμάχιο σε 4-5 κομμάτια και ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Κάθε σφαίρα τυλίγεται σε ένα κέικ με πάχος περίπου 3 mm. 5. Προετοιμάστε το γυαλί και πιέστε τους κύκλους κροσέ. Κάθε κύκλος βυθίζεται με τη μία πλευρά στη ζάχαρη. Τώρα προσθέστε τον κύκλο στο μισό, την πλευρά της ζάχαρης προς τα μέσα. 6. Τα ημικύκλια βυθίστηκαν πάλι στη ζάχαρη μία πλευρά και πάλι διπλωμένα στο μισό. Παίρνουμε τρίγωνα. 7. Τώρα χρειαζόμαστε βερνίκι. Για αυτό, ένα αυγό χτυπιέται με δύο ποτήρια ζάχαρης. Τρίγωνουμε τα τρίγωνα μας με την πρώτη πλευρά στο λούστρο, στη συνέχεια βυθίζουμε την ίδια πλευρά στη ζάχαρη. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι και βάζετε μπισκότα σε αυτό. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες και να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά. Τα μπισκότα έτοιμα για ψύξη και μπορούν να σερβιριστούν με τσάι, καφέ ή γάλα. Με το γάλα, θα καταλάβετε καλύτερα τη γεύση των πεσενών. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 42