- αλεύρι - 1,5 ποτήρια
- ζάχαρη σε κόκκους - 1 φλιτζάνι
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- γαρύφατα - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λαχανικά ή βούτυρο - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- λεμόνι - 1 κομμάτι
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- νερό - 1 φλιτζάνι
- σκόνη ζάχαρης - 1 φλιτζάνι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, το αλάτι, τα σκελίδες και τη λεμονιά. Ανακατέψτε. Ρίξτε λάδι και ξύδι σε διάφορα σημεία του ξηρού μίγματος, στη συνέχεια ρίξτε νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι ψωμιού ή το μέγεθος 8x8 για το ψήσιμο. Ψήστε για 30-40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στη σχάρα. Εκείνη την εποχή, όταν το κέικ δροσιστεί, κάντε το λούστρο. Καλύψτε τη ζάχαρη σε σκόνη σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε με χυμό λεμονιού. Περιμένετε έως ότου το κέικ κρυώσει πριν ρίξετε το λούστρο. Βάλτε την περγαμηνή ή το φύλλο κάτω από την σχάρα και στη συνέχεια γεμίστε με λούστρο στην κορυφή.
Μερίδες: 8