- Μαύρη σταφίδα - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 1 χιλιόγραμμο
Αρωματική ακατέργαστη μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα - μια αποθήκη βιταμινών. Τουλάχιστον ένα βάζο αυτού του θαυματουργού φαρμάκου το χειμώνα πρέπει να έχει. Τα μούρα φραγκοστάφυλα είναι μεγάλα και εύκολα συναρμολογημένα, οπότε μην είστε τεμπέλης. Εάν είναι δυνατόν, φροντίστε να πάτε στη νάχτα ή στο δάσος. Για να συγκολλήσετε μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα βάζα. Στερεώστε τα σωστά και στεγνώστε τα. Προετοιμάστε τα καπάκια: ρίξτε τα με βραστό νερό και κρατήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά. Και τώρα - μια οδηγία για το πώς να προετοιμάσετε μια ακατέργαστη μαρμελάδα μαύρης σταφίδας: 1. Πλύνετε τη σταφίδα, επιλέξτε το κλαδί και αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξετε το ποτήρι νερό. Μετά από λίγο, η σταφίδα μπορεί να βυθιστεί στην πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσει τελικά. 2. Στεγνώστε τα αποξηραμένα μούρα σε ένα μύλο κρέατος. 3. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα των μούρων και ανακατέψτε το ομοιόμορφα. 4. Τοποθετήστε τη μάζα του ζαχαροκάλαμου σε μια κατσαρόλα και στείλτε την στη σόμπα. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε. 5. Αφού βράσει η μάζα, ρίξτε τα πάνω σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε τα καπάκια. Αυτή η μαρμελάδα για να κυλήσει και να αποστειρωθεί δεν απαιτείται. Έγινε! Είναι επιθυμητό να φυλάσσεται μαρμελάδα ακατέργαστης σταφίδας σε δροσερό μέρος. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 10