Κόκκινες τηγανίτες. Τέτοιες διαφορετικές - για το γάλα, το κεφίρ, το νερό. Μαγιά και άσπρο. Γλυκό και αλμυρό. Με διαφορετικά πρόσθετα και κάθε φορά που είναι διαφορετικά. Προτείνω την προετοιμασία πολύ ηλιόλουστης τηγανίτας ντομάτας. Το χρώμα είναι απλά μαγευτικό, η γεύση δεν είναι κατώτερη. Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με ξινή κρέμα και χυμό ντομάτας - οι αισθήσεις είναι απλά αξέχαστες!
Συστατικά:- Γάλα 125 ml
- Χυμός τομάτας 125 ml
- Αλεύρι, σιτάρι 80 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλάτι 1 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βήμα 1 Για να φτιάξουμε τηγανίτες ντομάτας χρειαζόμαστε χυμό ντομάτας, γάλα, αυγό, αλεύρι, ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το γάλα και το χυμό ντομάτας.
- Βήμα 3 Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αυγό. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 5 Αφήστε τη ζύμη για 15 λεπτά.
- Βήμα 6 Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λιπαίνουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
- Βήμα 7 Σερβίρετε με ξινή κρέμα και χυμό ντομάτας!