- Σιτάλευρο - 375 γραμμάρια
- Ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 5 γραμμάρια
- Ξηραμένες ντομάτες - 40 γραμμάρια
- Χυμός λεμονιού - 10 χιλιοστόλιτρα
- Ζαμπόν του τυριού - 70 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 30 ml
- Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
- Κέτσαπ - 100 χιλιοστόλιτρα
- Μπλέ τυρί (με μπλε μούχλα) - 70 γραμμάρια
Αρχίζουμε με την προετοιμασία της ζύμης. Σε ένα μπολ, κοσκινίστε αλεύρι, αλάτι και μαγιά. Ρίχνουμε 230 ml ζεστού νερού και ελαιόλαδο. Μεσέμ ζύμη 5-10 λεπτά πριν από την ελαστικότητα, στη συνέχεια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για μια ώρα να αυξηθεί. Μετά από μια ώρα, όταν η ζύμη ανεβαίνει, παρεμβάλλεται απαλά στη ζύμη, ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες. Οι ντομάτες πρέπει να κατανέμονται καθόλη τη διάρκεια της δοκιμής. Ρίξτε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση με διάμετρο 25-28 cm. Σχηματίζουμε μικρές πλευρικές άκρες κατά μήκος των άκρων. Το αβοκάντο καθαρίζει τη φλούδα, αφαιρεί την πέτρα. Κόβουμε το αβοκάντο σε φέτες (όπως στη φωτογραφία) και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού - έτσι ώστε η σάρκα του αβοκάντο να μην σκουραίνει. Λιπάνετε τη βάση για πίτσα με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα πίτσας. Βάζουμε στη ζύμη για φέτες πίτσας αβοκάντο, κομμάτια τυριού και ζαμπόν. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες, στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως. Ευχάριστο!
Μερίδες: 4