- Σκόρδα - 6 δόντια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αχλάδια - 2 τεμάχια
- Αλεύρι - 2-3 Τεχν. κουτάλια
- Πίτσα κρούστα - 1 κομμάτι
- Αλεύρι καλαμποκιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- Τριμμένο ελβετικό τυρί - 200 γραμμάρια
- Πικάντικο καπνιστό ζαμπόν - 5 φέτες
- Ένα πακέτο φρέσκου τυριού μοτσαρέλα - 1 κομμάτι
- Αλάτι - 1 Για γεύση
- Πιπέρι - 1 Για γεύση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμοί C). Βάλτε το σκόρδο σε ένα μικρό τετράγωνο φύλλο αλουμινίου. Ψεκάστε το σκόρδο 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τυλίξτε το φύλλο γύρω από το σκόρδο. Ψήστε το σκόρδο στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσει για περίπου 20 λεπτά. Mash με ένα πιρούνι. Βάλτε τα αχλάδια σε ένα μπολ με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες των αχλαδιών σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνετε σε ζεστό φούρνο μέχρι να μαλακώσετε, 10 - 15 λεπτά. Ανυψώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμοί C). Προθερμάνετε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο. Πατάμε ελαφρά μια επίπεδη επιφάνεια με αλεύρι. Αναπτύξτε το προετοιμασμένο κέικ. Πασπαλίστε το τηγάνι με αλεύρι καλαμποκιού. Βάλτε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Διαδώστε την πάστα σκόρδου στη ζύμη. ψεκάστε με το τυρί της Ελβετίας. Βάλτε τα αχλάδια, το πικάντικο καπνιστό ζαμπόν και το τυρί μοτσαρέλα στην πίτσα. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε τις άκρες της ½ κουταλιάς σούπας ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και το κέικ γίνει χρυσοκάστανο, 15-20 λεπτά.
Μερίδες: 4