Smart plov Αυτή η συνταγή μου διδάχθηκε από έναν φίλο, και με τη σειρά της είναι πεθερά. Το Plov είναι πολύ νόστιμο και πολύχρωμο. Αμέσως "πιάστηκε" στο τραπέζι μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τα φρέσκα όσο και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και το καλαμπόκι, χρησιμοποιούσα επίσης έτοιμες μίγματα λαχανικών που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ. Όλα είναι εξίσου νόστιμα. Δοκιμάστε και εσείς!
Συστατικά:- Ρύζι Basmati 500g
- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Μπιζέλια κατεψυγμένα 100 g
- Καλαμπόκι κατεψυγμένο 100 g
- Καρότο 2 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Νερό 500 ml
- Αλάτι επιπλέον 1 πρέζα
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε το πακιστανικό πιλάφι, πάρτε ρύζι, φιλέτο κοτόπουλου, μπιζέλια, καλαμπόκι, καρότα, κρεμμύδια, νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Βήμα 2 Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδια και καρότα - μικρούς κύβους.
- Βήμα 3 Σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο περάσαμε τα κρεμμύδια.
- Βήμα 4 Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου και το τηγανίζετε.
- Βήμα 5 Ρίξτε τα καρότα.
- Βήμα 6 Προσθέστε το καλαμπόκι και τα μπιζέλια, τηγανίζετε κυριολεκτικά 1 λεπτό και ρίχνετε το πλυμένο ρύζι.
- Βήμα 7 Γεμίστε με νερό ώστε να καλύψει το ρύζι κατά 0,5 cm, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Ενεργοποιήστε τη ζέστη στο μέγιστο και μαγειρέψτε έως ότου η επιφάνεια του ρυζιού δεν εμφανιστεί από το βρασμένο νερό.
- Βήμα 8 Στη συνέχεια αφαιρέστε τη φωτιά στο ελάχιστο και καλύψτε το πιλάφι με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια δοκιμάστε το ρύζι. Εάν είναι έτοιμο, αλλά λίγο νερό παραμένει στο κάτω μέρος, στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα δυο λεπτά με υψηλή ζέστη.
- Βήμα 9 Ανακατέψτε το πιλάφι και σερβίρετε με γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!