Αστραπή από πατάτες και κολοκυθάκια Το κατσαρόλα είναι πάντα νόστιμο και το πιο περίπλοκο είναι το πιο ενδιαφέρον. Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι απλά ανακατεύετε μερικά συστατικά και ψήνετε, και όταν βγάζετε ένα νόστιμο και αρωματικό κατσαρόλα. Όλη η μαγεία, όπως λένε οι Αμερικανοί, συμβαίνει στο φούρνο. Κάποιος μπορεί να πει ότι η κατσαρόλα είναι η παρτίδα της τεμπέλης ερωμένη. Ίσως έτσι, αλλά δεδομένης της τεράστιας ποικιλίας των ειδών αυτού του πιάτου, οι τεμπέλες νοικοκυρές είναι εκατομμύρια και όλοι θέλουν να φέρουν τη δική τους, πρωτότυπη συνταγή. Τα πιο δημοφιλή σνακ: τυρόπηγμα, λάχανο, τυρί και πατάτα. Το τελευταίο αποφασίσαμε να ψήσουμε σε μια εταιρεία με κολοκυθάκια και να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο απαλό, σε βάρος των ζυμών και του αλεύρου.
Συστατικά:- Πατάτες νεαρές 400 g
- Πάστα 150γρ
- Σκουός 1 τεμ.
- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Ξηρή μαγιά 1 κουτ.
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Το νερό βράστηκε με 75 ml
- Βήμα 1 Για μια τέτοια κατσαρόλα, πάρτε: πατάτες, κολοκυθάκια, τυρί cottage (μπορεί να αντικατασταθεί με σκληρό τυρί), αλεύρι, ξηρή μαγιά, φυτικό έλαιο, αλάτι.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, περίπου 20-30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
- Βήμα 3 Αλείψτε το μισό από τις βραστές πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Βήμα 4 Ξεφλουδίστε το σκουός. Για να τρίψετε το μεγάλο μέρος σε ένα μεγάλο τρίφτη, το υπόλοιπο κομμένο σε λεπτούς κύκλους.
- Βήμα 5 Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και στεγνώστε τη μαγιά.
- Βήμα 6 Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες, κολοκυθάκια και τυρί cottage στο μπολ. Ανακατέψτε το μίγμα σχολαστικά.
- Βήμα 7 Προσθέστε 75 χιλιοστόλιτρα ζεστού βρασμένου νερού στο μπολ, προσθέστε αλάτι.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε καλά το μείγμα και αφήστε το για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος για να αυξηθεί η ζύμη.
- Βήμα 9 Στη συνέχεια, πάρτε τη φόρμα ψησίματος και λάδι με ηλιέλαιο. Προσθέστε τη ζύμη στο καλούπι, κατανέμετε ομοιόμορφα και συμπαγή με υγρά χέρια.
- Βήμα 10 Κόψτε τις υπόλοιπες βραστές πατάτες σε φέτες.
- Βήμα 11 Στη ζύμη βάλτε τους κύκλους σκουός και πατάτες. Καλύψτε με το φύλλο και αφήστε το για άλλα 30 λεπτά. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με πράσινα. Στη συνέχεια, στείλτε το ψημένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 50 λεπτά.
- Βήμα 12 Ετοιμάστε την κατσαρόλα να κρυώσει και να σερβιριστεί λίγο.