Το σκόρδο, όπως τα κρεμμύδια, είναι ένα πολύ κοινό φυτό που χρησιμοποιείται για φαγητό. Διακρίνεται από μια μάλλον ειδική γεύση και άρωμα. Περιέχει βιολογικά οργανικά ενεργά συστατικά, τα οποία υπογραμμίζουν την ασυνήθιστη γεύση του. Για το μαγείρεμα, πάρτε ένα δόντι ή φέτες λαμπτήρων σκόρδου.
Επιπλέον, το πράσινο σκόρδο (νεαρό) είναι επίσης ευπρόσδεκτο στο μαγείρεμα: τα βέλη και τα φύλλα του. Το πράσινο σκόρδο χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον λαό της Ινδίας. Στην αρχαιότητα, ο σχηματισμός του αρχαίου πολιτισμού χωρίς αυτό, δεν έκανε και η λαϊκή ιατρική.
Ποια είναι η χρήση του;
Η μοναδική του γεύση, καθώς και θεραπευτικές ιδιότητες ήταν γνωστές στους ανθρώπους πριν από πολύ καιρό. Οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες, οι Αιγύπτιοι και οι Άραβες, οι Εβραίοι γνώριζαν τα τεράστια οφέλη που μπορούσε να φέρει το σκόρδο στο ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, ήδη εκείνες τις ημέρες το εργοστάσιο ήταν απίστευτα σε ζήτηση. Βρέθηκαν αρχαία χειρόγραφα, τα οποία περιέγραψαν περισσότερα από 800 φάρμακα, που έγιναν με βάση το σκόρδο.
Στη Ρωσία, το πράσινο σκόρδο είναι επίσης γνωστό για πολύ καιρό. Τα πράσινα νεαρά φύλλα του χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακο για το beriberi. Είναι οι βλαστοί του πράσινου σκόρδου που μπορούν να παρατηρηθούν πρώτα στα κρεβάτια των κηπουρών.
Η θερμιδική περιεκτικότητα του φυτού είναι πολύ χαμηλή (40 Kcal) ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτό το επίπεδο θερμικής περιεκτικότητας σε πράσινο σκόρδο, καθώς και αρκετά μεγάλη ποσότητα ορυκτών και βιταμινών, καθιστά εύκολο το προϊόν να θεωρείται ως διαιτητικό και θεραπευτικό. Με την τακτική χρήση του, επηρεάζει γρήγορα το σώμα ως σύνολο. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα οφέλη για την υγεία των ανθρώπων είναι πολύ μεγαλύτερα από το σκόρδο, παρά από τα πράσινα κρεμμύδια. Οι βολβοί της περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες και σε ποσότητες ρεκόρ. Τα στενά και μακρά φύλλα του περιέχουν πολύ βιταμίνη C, περισσότερο από ό, τι στα φτερά των κρεμμυδιών. Μαζί με τη λάρνακα μπορεί να καλλιεργηθεί και να καταναλωθεί όλο το χρόνο.
Τα πράσινα φύλλα εκκρίνουν φυτονκόνες στον αέρα. Τα παθογόνα πολλών διαφορετικών ασθενειών δεν είναι σε θέση να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν σε αυτή τη ζώνη. Μεταξύ του πλήθους των καλλιεργούμενων φυτών, δεν υπάρχουν ακόμη τέτοια φυτά που να έχουν τεράστια ποικιλία φυτών, όπως το σκόρδο. Το σκόρδο είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο και ιώδιο. Σύμφωνα με το περιεχόμενο του σιδήρου, δεν είναι κατώτερο από τα πράσινα μήλα. Μια ιδιαίτερη μυρωδιά συνδέεται με τις ενώσεις θείου σκόρδου. Το αιθέριο έλαιο του πράσινου σκόρδου είναι κορεσμένο με αντιβιοτικά που μπορούν να καταστείλουν την ανάπτυξη πολλών μικροβίων και βακτηριδίων. Ogorodniki φυτεύει κοντά σε άλλες καλλιέργειες, αποτρέποντας αυτά τα φυτά από την ασθένεια. Τα πράσινα νεαρά φύλλα είναι επίσης πλούσια σε σάκχαρα. Χρησιμοποιήστε τα κατά προτίμηση σε νέα μορφή.
Πολλοί αιώνες χρησιμοποιούν ήδη αυτό το καταπληκτικό φυτό για ιατρικούς σκοπούς. Και μέχρι σήμερα, οι επιστήμονες της έρευνας επιβεβαιώνουν την θεραπευτική της δύναμη. Οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο λένε ότι το πράσινο σκόρδο μπορεί να καταπολεμήσει έναν τεράστιο αριθμό ασθενειών και είναι πολύ αποτελεσματικό.
Κύριες χρήσιμες ιδιότητες:
- Προωθεί σημαντική βελτίωση στο πεπτικό σύστημα
- Έχει επίδραση στη μείωση του σακχάρου στο αίμα
- Μειώνει γρήγορα αρκετή υψηλή αρτηριακή πίεση
- Μπορεί να λειτουργήσει ως χολερικός, διουρητικός, διαβητικός
- Δεν επιτρέπει την ανάπτυξη ογκολογικών νεοπλασμάτων
- Βελτιώνει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος
- Λειτουργεί ως αντιελμινθικός και αντισηπτικός παράγοντας
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο
- Θεωρείται θεραπεία επούλωσης τραυμάτων και αναισθησία
Πού μπορώ να βρω φρέσκο πράσινο σκόρδο;
Προετοιμάστε ένα κοινό αστάρι. Στο κατάστημα, αγοράστε το σκόρδο, είναι καλύτερα με ήδη σποροπαραγωγούς σπόρους. Διαχωρίζοντας το κεφάλι στα ντεκτιχάλια, βάλτε τα στο έδαφος. Βάλτε το δοχείο σε ένα ζεστό και αρκετά φωτεινό μέρος, το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Σε μια εβδομάδα μπορείτε να φάτε ήδη πράσινο σκόρδο. Πρέπει να κόβεται με ένα μαχαίρι και να τοποθετείται αμέσως σε σαλάτα ή άλλο πιάτο. Πασπαλίστε τις βραστές πατάτες με ψιλοκομμένο σκόρδο. Πιστέψτε με, αυτό το πιάτο θα είναι απολύτως ο καθένας να δοκιμάσει. Καλό φαγητό!