Ποια μαρινάδα για το χοιρινό κρέας είναι προτιμότερο;

Τα κολοκυθάκια Shish είναι διαφορετικά: από το βόειο κρέας, από το κοτόπουλο ή από τα ψάρια, από το χοιρινό κρέας. Και ανάμεσα στις πολλές συνταγές μαριναρίσματος είναι δύσκολο να επιλέξετε το καλύτερο. Απλά δοκιμάστε κάθε επιλογή και επιλέξτε αυτήν που σας αρέσει περισσότερο.

1. Μαρινάδα για κοτόπουλο shish από χοιρινό - γρήγορη συνταγή
2. Μαρινάδα "Megapolis" για το κρέας από το χοιρινό
3. "Πικάντικη" μαρινάδα
4. Ρόδι μαριναρίσματος ροδιού για το κεμπάπ από το χοιρινό λαιμό

Αριθμός συνταγής 1. Μαρινάδα για κοτόπουλο shish από χοιρινό - γρήγορη συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σχεδόν σε όλους. Για την κλασική έκδοση, θα χρειαστείτε τα πιο συνηθισμένα συστατικά, όπως τα κρεμμύδια και το ξίδι.

Απαραίτητα συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1-1,5 kg
• κρεμμύδι - 3-4 τεμ.
• ξύδι - 1 γυαλί
• πιπέρι μπιζέλια - 8-12 κομμάτια
• ζάχαρη ½ κουτ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 1 γυαλί
• δάφνη - 1 τεμ.
• Κόκκινο πιπέρι - ¼ ή ½ κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. να προετοιμάσει όλα τα μαριναρισμένα προϊόντα στο τραπέζι.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, καθαρίζουμε τους βολβούς. Τους κόβουμε με κορμούς.
3. το κρέας κομμένο σε κομμάτια, ανακατεύουμε με κρεμμύδι, πιπέρι και φύλλα δάφνης?
4. η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται σε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε ξίδι σε αυτό.
5. ρίχνουμε το κρέας με τη μαρινάδα που ελήφθη, αφήνουμε για 4 ώρες σε δροσερό μέρος.

Τώρα μπορείτε να τηγανίζετε τα κέμπυ και να φροντίζετε τους συγγενείς τους.

Αριθμός συνταγής 2. Μαρινάδα "Megapolis" για το κρέας από το χοιρινό

Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή μαρινάτας θα δώσει στο κρέας μια ασυνήθιστη γεύση. Σας συμβουλεύουμε να το δοκιμάσετε και να δείτε μόνοι σας! Όλες οι αναλογίες δίνονται για κρέας βάρους 300 γραμμαρίων, αν έχετε περισσότερα, τότε ο αριθμός των άλλων συστατικών αυξάνεται αναλόγως.

Απαραίτητα συστατικά:

• κρέας (χοιρινό κρέας) - 300 g
• μαγιονέζα - 100 γραμ
• κρεμμύδι - 200 γραμ
• κέτσαπ - 100 γραμ
• πιπέρι έδαφος μαύρο
• χυμό λεμονιού
• αλάτι
• σκόρδο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ σε ένα δοχείο για την αποσκωρίωση του κρέατος.
3. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται και περνούν μέσα από ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Προσθέστε στη μαγιονέζα με κέτσαπ.
4. εκεί βάζουμε το αποφλοιωμένο ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε στο γεύση χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι.
5. Στην προκύπτουσα μαρινάδα τοποθετούμε κομμάτια κρέατος, ανακατεύουμε. Το βάζουμε για 5-7 ώρες σε δροσερό μέρος.
6. πρέπει να αφαιρέσουμε το σκόρδο από τη μαρινάδα πριν από το τηγάνισμα.

Αριθμός συνταγής 3. "Πικάντικη" μαρινάδα

Η μαρινάδα θυμίζει κάπως την κλασική έκδοση, αλλά προσθέτει διάφορα καρυκεύματα για πικάντικη και γεμάτη γεύση κρέατος. Η ποσότητα των προϊόντων αναγράφεται ανά 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.

Απαραίτητα συστατικά:

• κρεμμύδι - 500 γραμ
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μαύρη σκόνη πιπεριού
• δάφνη
• κόκκινη σκόνη πιπεριού
• λυκίσκο-suneli καρύκευμα

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται και περνούν μέσα από ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος.
2. στα κρεμμύδια προσθέτουμε φυτικό λάδι και επίσης μαγιονέζα. Πιπέρι, φύλλα δάφνης και καρυκεύματα λυκίσκου-suneli θα πρέπει να γευθεί.
3. βάζουμε το προκύπτον μείγμα κρέατος, κόβουμε σε κομμάτια και προετοιμάζουμε για το τηγάνισμα, ανακατεύουμε και στέγουμε σε δροσερό μέρος για 5-6 ώρες.
4. Τώρα μπορείτε να τηγανίζετε με ασφάλεια το kebab με οποιοδήποτε τρόπο γνωστό σε σας.

Αριθμός συνταγής 4. Ρόδι μαριναρίσματος ροδιού για το κεμπάπ από το χοιρινό λαιμό

Έχετε ποτέ προσπαθήσει να μαρινάρετε το χοιρινό λαιμό με χυμό ροδιού; Όχι; Και μάταια! Μετά από όλα, τότε το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και ζουμερό! Να είστε βέβαιος να εκπλήξει τους επισκέπτες με ένα kebab shish, που λιώνει στο στόμα.

Απαραίτητα συστατικά:

• Χοιρινό λαιμό 1,5-2 kg
• χυμός ροδιού - 1 ποτήρι
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• γαρύφαλλο
• μαϊντανό πράσινο
• βασιλικό
• αλάτι
• μαύρη σκόνη πιπεριού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το βάζουμε στο πάτωμα ενός εμαγιέ δοχείου, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
2. το επόμενο στρώμα θα αποφλοιωθεί, θα πλυθεί και θα κοπεί σε φέτες κρεμμύδια.
3. από ψηλά κόβουμε τα πράσινα και πασπαλίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια μαζί του.
4. στη συνέχεια, επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να τελειώσει το κρέας.
5. από πάνω βάζουμε ένα γαρύφαλλο, ρίχνουμε χυμό ροδιού και το βάζουμε σε δροσερό μέρος για 4 ώρες.
6. Κάθε ώρα αναμειγνύουμε και μισή ώρα πριν από την παρασκευή του αλατιού.
7. τώρα μπορείτε να τηγανίζετε το κεμπάπ στα κάρβουνα.

Για ένα καλό kebab shish από χοιρινό κρέας, είναι σημαντικό όχι μόνο η μαρινάδα και το κρέας ποιότητας, αλλά και η εταιρεία στην οποία θα χρησιμοποιηθεί αυτό το πιάτο. Σας ευχόμαστε μόνο νόστιμα kebab shish στον κύκλο των καλών ανθρώπων!