Η αλλεργία στα τρόφιμα είναι ένα από τα προβλήματα που ανησυχούν για όλους τους γονείς. Πιο ευαίσθητα σε αυτή την ασθένεια για διάφορα τρόφιμα είναι τα μωρά κάτω των τριών ετών. Στο δέρμα ενός ψίχουλα μπορεί να εμφανιστούν εξανθήματα, και από την ακμή στις φουσκάλες, πρήξιμο στο σώμα, αδυναμία, ρίγη. Όλα αυτά προέρχονται από μια οξεία αντίδραση σε μια ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα προϊόντα. Τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά είναι αρκετά διαφορετικά. Ας εξετάσουμε μερικούς από αυτούς.
Ποιες τροφές σε παιδιά μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες;
Η πιο κοινή αλλεργία στα παιδιά είναι μια αλλεργία σε ένα προϊόν όπως το αγελαδινό γάλα. Συνήθως εμφανίζεται όταν υπάρχει μια μετάβαση στην τεχνητή σίτιση του μωρού. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα προσαρμοσμένο, με βάση την πρωτεΐνη σόγιας, ως υποκατάστατο του γάλακτος. Οι πρωτεΐνες γάλακτος είναι αρκετά ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες, έτσι προκαλεί αλλεργία ακόμη και βρασμένο γάλα. Λόγω του γεγονότος ότι πολλά προϊόντα περιλαμβάνουν το γάλα (βούτυρο, τυρί, παγωτό), οι αλλεργίες στα παιδιά μπορούν να προκληθούν από άλλα τρόφιμα.
Το ισχυρότερο αλλεργιογόνο είναι το ψάρι. Μερικές φορές ακόμη και η μυρωδιά των ψαριών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Η ανεκτικότητα παρατηρείται στα παιδιά ως ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού και μόνο στη θάλασσα ή μόνο στα ψάρια του ποταμού. Οι αλλεργίες στα παιδιά μπορούν να προκαλέσουν γαρίδες, χαβιάρι, καβούρια κ.λπ. Εάν το μωρό είναι αλλεργικό σε αυτά τα προϊόντα, τότε δεν μπορεί να ληφθεί ιχθυέλαιο.
Το λευκό αυγό σε αυγό κοτόπουλου θεωρείται το κύριο αλλεργιογόνο, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου το παιδί έχει αντίδραση στον κρόκο. Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις πέρασαν από το κρέας πουλερικών και τα αυγά άλλων πτηνών (ορτύκια, χήνα). Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αλλεργία των αυγών εξαφανίζεται με την ηλικία.
Η αλλεργία στα δημητριακά είναι αρκετά συχνή στα παιδιά. Τα δημητριακά που προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά είναι πολύ διαφορετικά. Τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα είναι η σίκαλη και το σιτάρι. Αλλά συμβαίνει ότι αυτή η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί από κριθάρι, ρύζι, καλαμπόκι, βρώμη. Τα παιδιά με αλλεργίες στα δημητριακά δεν μπορούν να ανεχθούν δημητριακά, τηγανίτες, ζυμαρικά. Εάν υπάρχει δυσανεξία, κάποια δημητριακά, τότε πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή του παιδιού.
Λιγότερο κοινό στα παιδιά είναι μια αλλεργία στο κρέας. Η αλλεργιογένεση αυτού του προϊόντος μειώνεται μετά την ψύξη του. Με την ηλικία, η δυσανεξία στις ζωικές πρωτεΐνες συνήθως μειώνεται. Εάν το μωρό σας έχει αλλεργία στα προϊόντα κρέατος, τότε για λίγο αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του μωρού. Όταν εισάγετε εκ νέου τα προϊόντα αυτά, χρειάζεστε εποπτεία από ειδικούς.
Ομάδες που μπορούν να χωριστούν σε προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες
Με την ικανότητα να προκαλούν αλλεργίες, είναι δυνατόν να διαιρέσουμε τα προϊόντα σε τρεις ομάδες. Αλλεργία στις στατιστικές στα παιδιά, ορισμένα προϊόντα προκαλούν συχνότερα, άλλα λιγότερο συχνά.
Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει προϊόντα που έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων στα παιδιά. Αυτά είναι προϊόντα όπως: ψάρια, ζωμοί κρέατος, χαβιάρι, θαλασσινά, σιτάρι, σίκαλη, πιπέρι. Φράουλες, καρότα, φράουλες, ντομάτες, ανανά, εσπεριδοειδή. Και επίσης πεπόνι, ρόδι, λωτός, ξηροί καρποί, καφές, κακάο, σοκολάτα, μανιτάρια. Εάν το παιδί πριν από την ηλικία των τριών ετών είναι αλλεργικό, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε αυτά τα προϊόντα.
Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει προϊόντα με χαμηλότερο βαθμό αλλεργιογένεσης. Αυτό το πλήρες γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μπιζέλια, φαγόπυρο, βρώμη, φασόλια, τεύτλα. Κοτόπουλο, βόειο κρέας, σόγια, ζάχαρη, μπανάνες, κεράσια, πατάτες. Και επίσης τα βακκίνια, τα βακκίνια, τα αυγά ορτυκιών, τα ροδάκινα, η σταφίδα, τα αχλάδια. Αξιολογήστε και ελέγξτε προσεκτικά την αντίδραση στην εισαγωγή αυτών των προϊόντων. Μπορείτε να περιμένετε λίγο και να μην βιαστείτε για να εισάγετε ένα συγκεκριμένο προϊόν.
Η τρίτη ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει προϊόντα με χαμηλή αλλεργιογένεση. Πρόκειται για άπαχο χοιρινό, κρέας αλόγου, κουνέλι, άπαχο αρνί, ξινόγαλα, γαλοπούλα. Αυτά είναι σκουός, λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρι, καλαμπόκι. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει: κεχρί, μαργαριτάρι, αχλάδια, μήλα, καραβόπανο. Με την κατάλληλη δέλεαρ, τέτοια τρόφιμα επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή για όλα τα παιδιά. Το πιο σημαντικό - για να μειώσετε τον κίνδυνο αλλεργιών, πρέπει να τα εισαγάγετε σωστά στο μενού του παιδιού σας.