Πώς να φτιάξετε γλυκά κανέλλα σε σουηδικά, συνταγή

Κανέλα είναι ένα καταπληκτικό μπαχαρικό που είναι ιδανικό για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων αρτοποιίας. Συχνά χρησιμοποιείται ως γέμιση για γλυκά ρολά και κουλουράκια. Δίνει στο σπίτι το ψήσιμο μιας ιδιαίτερης γεύσης και απίστευτης γεύσης. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για ρολά κανέλας στα σουηδικά ή όπως λέγονται στην πατρίδα του kanelbuller. Οι σουηδικοί κύλινδροι κανέλας παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης και είναι πολύ ευάριθμοι και αρωματικοί. Και η συνταγή για το μαγείρεμα kanelbuller είναι αρκετά απλή και περιλαμβάνει τα διαθέσιμα συστατικά.

Πώς να ψήσετε κανέλα κανέλας στα σουηδικά, συνταγή

Για να προετοιμάσετε σουηδικά ρολά θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

για τη δοκιμή

• ξηρή μαγιά - 3 πακέτα
• ζάχαρη - 3 κουτ.
• γάλα - 500 ml
• Βούτυρο - 250 γρ
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• αλεύρι - 1 κιλό

για γέμισμα

• ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
• κανέλα - 3-4 st. l.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Επίσης, για να διακοσμήσετε τα κουλούρια χρειάζεστε 1 αυγό και ψίχα αμυγδάλου.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Λιώστε το φούρνο μικροκυμάτων σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού.
2. Προσθέστε ζεστό γάλα (περίπου 37 μοίρες) στο υγρό λάδι.
3. Ξηρό μίγμα ζύμης με 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη. Στο προκύπτον μίγμα, προσθέστε λίγο γάλα, ανακατέψτε καλά και συνδυάστε με το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο. Αφήστε για 5 λεπτά.
4. Αφού η μαγιά εγχυθεί ελαφρά, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το άλας στην υγρή βάση. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και την καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα, ώστε να εμφανιστεί και να αυξηθεί σε όγκο.
5. Ενώ η ζύμη έρχεται, μπορείτε να προετοιμάσετε μια γέμιση για μελλοντικά κουλουράκια. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε απλά τη ζάχαρη και την κανέλα.
6. Αφού πλησιάσει η ζύμη, είναι δυνατόν να ξεκινήσετε την προετοιμασία σουηδικών ρολών. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο όμοια μέρη. Ρίξτε κάθε μισό της ζύμης σε ένα στρώμα πάχους 2-3 cm και πετρέλαιο με βούτυρο.
7. Αφαιρέστε απαλά τη γέμιση από την κανέλα και τη ζάχαρη στη ζύμη και την κατανέμετε ομοιόμορφα.
8. Μετακινήστε κάθε τμήμα της δοκιμής σε ρολό. Κόψτε το ρολό σε μικρά κομμάτια, πάχους περίπου 3-4 cm.
9. Βάλτε τα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, κομμένο προς τα πάνω.
10. Λιπάνετε τα κουλούρια με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με τσιπ αμυγδάλου.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά.

Σερβίρετε γλυκά κανέλλα με πράσινο τσάι ή γάλα.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η κανέλα μπορεί να είναι ελαφρώς "αραιωμένη" με κάρδαμο - αυτό θα δώσει σουηδικά κουλουράκια πικάντικη. Εάν δεν έχετε αμύγδαλα στο χέρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα θρυμματισμένα καρύδια ή απλή ζάχαρη. Σιγουρευτείτε ότι προσπαθείτε να μαγειρέψετε παραδοσιακούς ρόλους κανέλας στα σουηδικά σύμφωνα με τη συνταγή μας με μια φωτογραφία και οι συγγενείς σας θα είναι αναμφισβήτητα ευγνώμονες για ένα τόσο νόστιμο επιδόρπιο.