- Ροζ σολομός - 400 γραμμάρια
- Πατάτες - 5 τεμάχια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Bow - 1 κομμάτι (ή 2 μικρά)
- Σέλινο - 1-2 κομμάτια (στέλεχος)
- Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - - Για γεύση
- Φρέσκο πράσινο - 1 τεμάχιο (δέσμη)
Αρχικά θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Τα ψάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία - κόβουν τα πτερύγια, το κεφάλι και την ουρά. Κατ 'αρχάς, βάλτε τις πατάτες στο νερό. Solim. Όταν πατάτες σχεδόν μαγειρεύονται, βάλτε όλα τα άλλα ψιλοκομμένα λαχανικά (μπορείτε να φτιάξετε ένα ψητό τους - αυτό είναι προαιρετικό). Σε ένα έτοιμο ζωμό λαχανικών βάζουμε ψάρια (εξ ολοκλήρου!). Αφού μαγειρευτεί το ψάρι, το βγάζουμε και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Επιλέγουμε τη σάρκα του ψαριού και το βάζουμε πίσω στη σούπα. Η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη. Προσθέτουμε λίγο φυτικό έλαιο (εάν δεν φτιάξαμε ψητά από λαχανικά), ψιλοκομμένα βότανα, καρυκεύματα. Η σούπα μας είναι έτοιμη!
Μερίδες: 4