- Μαρούλι (μάτσο) - 1 κομμάτι
- Πιπεριά Πορτοκαλί - 1/2 τεμάχια
- Πιπέρι κίτρινο - 1/2 τεμάχια
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια
- Κερασιά - 10-15 τεμάχια
- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Φιστίκια - 1/4 φλιτζάνια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Πιπέρι και τα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια. Τυλίξτε απαλά τα λαχανικά στα σουβλάκια. Διαδώστε τα σουβλάκια στη σχάρα ή στη μπρούτζινο φούρνο, μαγειρέψτε μέχρι την απαλότητα των λαχανικών και το σχηματισμό μικρών κοκκινωμένων γωνιών στα κομμάτια. Όταν τα λαχανικά αρχίζουν να καίγονται - αφαιρέστε τα αμέσως από τη φωτιά και δροσίστε. Εν τω μεταξύ, βάζουμε στο μπολ σαλάτας μεγάλα κομμένα φύλλα σαλάτας. Προσθέτουμε επίσης αγγούρια σε φέτες και ντοματίνια. Το τεμαχισμό - οποιοδήποτε, όπως σας αρέσει. Φιστίκια για μερικά λεπτά τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Προσθέτουμε καρύδια, ψητά λαχανικά στο μπολ σαλάτας. Ανακατεύοντας. Η σαλάτα του κήπου είναι έτοιμη!
Μερίδες: 3-4