- Στήθος κοτόπουλου - 1 κομμάτι (είχα έτοιμο)
- Τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Kinza - 1 τεμάχιο (δέσμη)
- Φρέσκο λάχανο Peking - 1 κομμάτι
- Αγγούρι - 2-3 κομμάτια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Ξηροί καρποί - 100 γραμμάρια (τυχόν, καλύτερα φιστίκια)
- Ασβέστη - 1/2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Ξύδι οίνου - 1 οσ. μια κουταλιά
- Χιλή πιπέρι - 1 κομμάτι
- Σάλτσα σόγιας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Νομισματοκοπείο - 1 τεμάχιο (δέσμη)
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Όλα τα συστατικά κόβονται και τεμαχίζονται όπως στην προηγούμενη φωτογραφία και στη συνέχεια σε ένα βολικό βαθύ μπολ, ανακατεύουμε τα κομμένα φύλλα από κοραλτάκι, μέντα, λάχανο, αγγούρι, τριμμένα καρότα σε ένα μέσο τρίφτη. Ανακατέψτε το κομμένο κοτόπουλο (μπορεί να βράσει ή να τηγανιστεί). Προσθέστε το κοτόπουλο στη σαλάτα λαχανικών. Στη συνέχεια, κάντε ένα ντύσιμο για μια σαλάτα. Για να γίνει αυτό, σε ξεχωριστό μπολ θα αναμειγνύουμε τα συστατικά. Αρχικά, βάζετε τη ζάχαρη στο μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ξύδι. Ρίξτε λίγο σάλτσα σόγιας και βάλτε ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι. Πιάστε το χυμό του μισού ασβέστη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. Στη σαλάτα βάζουμε τριμμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, καρύδια. Ντύρουμε τη σαλάτα με σάλτσα, ανακατεύουμε, απλώνουμε τα πιάτα και σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4-5