Σαλάτα με γαρίδες Σε αυτή τη σαλάτα δεν θέλετε να αλλάξετε ή να προσθέσετε τίποτα. Δεν είναι τέλειο, αλλά είναι αρμονικό. Στη σύνθεσή του δεν υπάρχουν μη διαθέσιμα συστατικά, είναι απλή και συνοπτική. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη σάλτσα - συμπληρώνει τέλεια τη γεύση και συνδυάζεται με λαχανικά και γαρίδες. Φυσικά, όσο περισσότερες γαρίδες, τόσο πιο νόστιμες. Αλλά όχι πάντα αυτό μπορεί να βρεθεί στο σούπερ μάρκετ. Ειδικά, συχνά πρέπει να είστε ικανοποιημένοι με το προϊόν παγωτού. Αυτό είναι πραγματικά που πρέπει να ζηλεύει, γι 'αυτό είναι για εκείνους που ζουν δίπλα στη θάλασσα. Αλλά αν η μοίρα σας είναι ένα σούπερ μάρκετ, εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν: ποτέ μην πάρετε μια γαρίδα με μαύρη φλέβα στην πλάτη σας, και αν είναι άσχημο - αφαιρέστε το πριν το μαγείρεμα? λένε ότι οι παραγωγοί από τη Νοτιοανατολική Ασία γαρίδες με αντιβιοτικά - να είναι προσεκτικοί? περνούν από τις γαρίδες, που πωλούνται για βάρους και "συσκευάζονται" στον πάγο, γιατί πρέπει να πληρώσετε για αυτό; Φυσικά, η ετικέτα: μπορεί να πει πολλά ή τίποτα καθόλου. Στην πρώτη περίπτωση, διαβάστε προσεκτικά και αναλύστε, και στη δεύτερη - εγκαταλείψτε μια τέτοια άγνωστη αγορά.
Συστατικά:- Γαρίδες κατεψυγμένες κατεψυγμένες 200 g
- Ντομάτες 200 g
- Αγγούρι 2 τεμ.
- Νωπό άνηθο 15 γρ
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 4 πρέζα
- Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μαγιονέζα 100 g
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Ζάχαρη 0,5 κουτ.
- Αλάτι 4 πείρους
- Βήμα 1 Για τη σαλάτα χρειάζεστε προϊόντα όπως γαρίδες, φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, άνηθο, πάστα ντομάτας, σκόρδο, μαγιονέζα (ξινή κρέμα ή γιαούρτι), ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Βάλτε γαρίδες σε αλατισμένο βραστό νερό για 1 λεπτό, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι και στραγγίζετε.
- Βήμα 3 Οι ντομάτες ζεματίζουν με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους (χρήσιμο για τη σάλτσα). Αποφλοιωμένες ντομάτες κομμένες σε φέτες.
- Βήμα 4 Κόψτε τα αγγούρια σε μεγάλες λωρίδες.
- Βήμα 5 Στο κύπελλο, ανακατεύουμε τον κόλιανδρο ντομάτας με πάστα ντομάτας, φλούδα σκόρδου, ζάχαρη και αλάτι. Όλα τα συστατικά είναι αλεσμένα με μπλέντερ.
- Βήμα 6 Προσθέστε τη μαγιονέζα και χτυπήστε ξανά. Αφήστε το να παρασκευαστεί.
- Βήμα 7 Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Βήμα 8 Σερβίρετε τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα αγγούρια, τοποθετήστε τις πάνω στις τομάτες και πασπαλίστε με άνηθο. Πιπέρι.
- Βήμα 9 Βάλτε τις γαρίδες στα λαχανικά, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, το πιπέρι και πάλι και σερβίρετε έτσι.