Πικάντικη σαλάτα φασολιών Το φασόλι είναι ένα διατροφικό προϊόν χαμηλών θερμίδων, εξαιρετικά χρήσιμο για το σχήμα. Τα πιάτα των πράσινων φασολιών είναι ιδανικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να απαλλαγούν από λίπος. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό πιάτο στο φαγητό με κρέας και ψάρι, καθώς και ένα πικάντικο συστατικό με διαφορετικές σαλάτες, από τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή μας. Η σαλάτα από τα πράσινα φασόλια είναι χρήσιμη για όσους πάσχουν από αναιμία, καρδιακή νόσο, πνεύμονες, συκώτι και στομάχι, καθώς και έγκυες γυναίκες, καθώς τα φασόλια συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των αναπόφευκτων ορμονικών αλλαγών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Και αν στην οικογένειά σας υπάρχουν διαβητικοί, τότε θα είναι χρήσιμο για αυτούς να πίνουν ένα αφέψημα στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα φασόλια. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι μέχρι τον δέκατο έβδομο αιώνα χρησιμοποιήθηκαν μόνο φασόλια για φαγητό, ενώ οι Ιταλοί δεν έβλεπαν την ιδέα να δοκιμάσουν ολόκληρο το νεαρό ψωμί. Από τότε, οι κηπουροί από διαφορετικές χώρες ασχολούνταν με την καλλιέργεια αυτών των ποικιλιών φασολιών, στις οποίες το βούτυρο ήταν το πιο τρυφερό και βρώσιμο.
Μέχρι σήμερα, έχουμε δύο κύριες ποικιλίες πράσινων φασολιών - κίτρινου και πράσινου. Έχουν μια πολύ παρόμοια γεύση και ένα παρόμοιο σύνολο θρεπτικών ουσιών, οπότε δεν έχει σημασία ποια από αυτές τις ποικιλίες θα χρησιμοποιήσετε για σαλάτα. Συστατικά:- Φιλέτο φιλέτο κατεψυγμένο 250 g
- Ελιές χωρίς σπόρους 100 g
- Τυρί σκληρό 50γρ
- Πράσινη σαλάτα 1 δέσμη
- Βασιλικό βιολετί φρέσκο 1 μάτσο
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Μπέικον 100 g
- Ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Επιτραπέζιο ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Μουστάρδα Γαλλική (με κόκκους) 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά της σαλάτας - πράσινα φασόλια, ελιές, βασιλικός, μαϊντανός, μαρούλι, μπέικον, σκληρό τυρί, ελαιόλαδο, μουστάρδα και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Βυθίστε τα κατεψυγμένα φασόλια σε βράζοντας νερό και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα φασόλια σε μια πλάκα και αφήστε να κρυώσει.
- Βήμα 4 Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.
- Βήμα 5 Τηγανίζουμε το μπέικον στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Βήμα 6 Και στη συνέχεια βάζετε τις λωρίδες του μπέικον σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το υπερβολικό λίπος έχει φύγει.
- Βήμα 7 Κόψτε το τυρί σε κύβους.
- Βήμα 8 Ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
- Βήμα 9 Τα φύλλα του μαρούλι και του βασιλικού είναι μεγάλα για να σχιστούν.
- Βήμα 10 Κόψτε μια χούφτα ελιές σε μισά.
- Βήμα 11 Κάντε ένα ντύσιμο μουστάρδας με σπόρους, ξύδι και ελαιόλαδο, πιέστε ένα σκελίδες σκόρδο και προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Βήμα 12 Συνδυάστε όλα τα συστατικά, ρίξτε το ντύσιμο και ανακατέψτε ελαφρά.