Σαλάτα με ροκολά και ντομάτες

Με το καλαμπόκι αποστραγγίζετε το υγρό. Ντοματίνια και τεμαχισμένα σε τεταρτημόρια. Συστατικά:

• Κερασιά - 250 γραμμάρια
• Rukkola - 100 γραμμάρια
• Καλαμπόκι - 100 γραμμάρια
• Τυρί αίγας - 100 γραμμάρια
• Ελαιόλαδο - - Για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Με το καλαμπόκι αποστραγγίζετε το υγρό. Ντοματίνια και τεμαχισμένα σε τεταρτημόρια. Καλά ξεπλύνετε το νωπό ρακούν. Ανακατέψτε το καλαμπόκι, τις ντομάτες και το rukkola. Προσθέστε το τριμμένο κατσικίσιο τυρί στη σαλάτα και ανακατέψτε το. Το γεμίζουμε με ελαιόλαδο, το ανακατεύουμε - και η σαλάτα με ροκολά και ντομάτες είναι έτοιμη!

Μερίδες: 3