Σαλάτα με σκουμπρί Αυτή η απλή σαλάτα έχει μια ασυνήθιστη γεύση χάρη στις φέτες καπνιστό σκουμπρί, καθώς και γεμίζοντας με την προσθήκη χρένου. Το πιάτο μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας φέτες αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια, θα είναι πολύ βολικό εδώ. Χρένο μπορεί να ληφθεί και ένα που έρχεται με την προσθήκη των τεύτλων, δηλαδή, κόκκινο - αυτό δεν είναι το σημείο.
Συστατικά:- Καπνιστό σκουμπρί 70 g
- Πατάτες 100 g
- Τεύτλα 120 g
- Κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σάλτσα χρένο 1 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Αλάτι 1 g
- Πράσινη σαλάτα 10 γρ
- Μαϊντανός φρέσκο 5 g
- Βήμα 1 Προ-βρασμό και δροσερό πατάτες και τα τεύτλα, μαγειρεύουμε ξινή κρέμα, χρένο, χόρτα, μαύρο πιπέρι, φιλέτο σκουμπρί, κομμένο σε φέτες σε μικρές φέτες.
- Βήμα 2 Καθαρίστε τα λαχανικά και κόψτε τα σε λεπτό πλαστικό. Ξεπλύνετε το σαλάκι, αποτινάξτε το νερό, κόψτε μια σκληρή άκρη.
- Βήμα 3 Βάλτε τα φύλλα σαλάτας στο πιάτο, στη συνέχεια περιτύλιγμα και εναλλάσσομαι, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας και τεύτλων.
- Βήμα 4 Κορυφή με φέτες καπνιστό σκουμπρί. Ετοιμάστε ένα ντύσιμο, συνδυάζοντας ξινή κρέμα, χρένο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 5 Στο πάνω μέρος του μαρουλιού σχεδιάστε σχετικά ομοιόμορφα το επίδεσμο. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.