Σφαιρίδια με σφαιρίδια Εάν δοκιμάσετε αυτό το πιάτο με τα μάτια σας κλειστά, δεν θα μαντέψετε τι είναι αυτό το ελαφρύ ελαφρύ βάρος. Αυτό το σουφλέ ... από πράσινα μπιζέλια. "Ένα στενό μικρό σπίτι χωρίστηκε σε δύο μισά και τα σφαιρίδια χάνθηκαν από εκεί." Για πρώτη φορά, τα πράσινα μπιζέλια εισήχθησαν στην Ευρώπη από τους Ολλανδούς. Πολλοί άνθρωποι άρεσαν αυτό το λαχανικό. Στη Γερμανία απονεμήθηκε βραβείο στον ιδιοκτήτη, ο οποίος θα φέρει στην αγορά το πρώτο καλάθι με πράσινα μπιζέλια. Και οι Γάλλοι εφευρέθηκαν ένα λεπτό soufflé από πράσινα μπιζέλια. Φυσικά, λίγα είναι γνωστά για τα οφέλη των νέων πράσινων μπιζελιών. Αλλά είναι απλά μια αποθήκη βιταμινών. Πολλά παιδιά αγαπούν τα ωμά αχλάδια, αλλά δεν θέλουν να τρώνε σούπες ή πίτες με μπιζέλια. Ως εκ τούτου, μαγειρεμένο σουφλέ που πρέπει να δοκιμάσουν. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε. Μπορείτε να το γεμίσετε με οποιαδήποτε σάλτσα μούρων. Οι διατροφολόγοι από πολλές χώρες συνιστούν την προετοιμασία τέτοιων σουφλέ από διαφορετικά λαχανικά. Είναι εύκολα απορροφάται από το σώμα. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες στα λαχανικά, ετοιμάστε ένα σουφλέ σε ένα διπλό λέβητα. Καλό φαγητό! Γίνετε υγιείς!
Συστατικά:- Φρέσκα μπιζέλια 200 g
- Βούτυρο 50 g
- Κρέμα γάλακτος 50 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα σουφλέ, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι νεαρή πράσινα μπιζέλια, βούτυρο, ξινή κρέμα, αυγά, αλάτι.
- Βήμα 2 Στο βρασμένο αλατισμένο νερό για να χαμηλώσετε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
- Βήμα 3 Όταν τα μπιζέλια γίνουν μαλακά, στραγγίστε το υπόλοιπο νερό, ψύξτε, προσθέστε βούτυρο και αλέστε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ξινή κρέμα και κρόκους. Ανακατέψτε ξανά σε ένα μπλέντερ.
- Βήμα 4 Ξεδιπλώστε ξεχωριστά τους σκίουρους και εισάγετε απαλά τη μάζα του μπιζελιού.
- Βήμα 5 Ρίξτε το προκύπτον μείγμα μπιζελιού σε δοχείο από τον ατμόπλοιο. Βάλτε το στο ατμό για 30 λεπτά.
- Βήμα 6 Αφαιρέστε το προετοιμασμένο σουφλέ, ψύξτε το λίγο, βάλετε το σε ένα πιάτο, κόψτε το σε μικρές μερίδες. Σερβίρετε με σάλτσα βατόμουρου.