- Πατάτες - 3-5 τεμάχια
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Λάχανο χρωματισμένο - 1/3 τεμάχια
- Κολοκυθάκια - 1-2 κομμάτια
- Κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- Κρέμα (15%) - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ελαιόλαδο - Για γεύση
- Αλάτι - Για γεύση
- Πράσινο - Για γεύση
Τα λαχανικά μου. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή. Αναδιπλώστε τα λαχανικά σε κρύο νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν. Μόλις γίνει αυτό - αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αποστραγγίστε το νερό, ψύξτε τα λαχανικά και αλέστε το μπλέντερ με ομοιογένεια. Στο προκύπτον ξεφλουδισμένο πατάτες προσθέστε νερό και φρυγανισμένα κρεμμύδια. Βάλτε αυτήν την περίπτωση σε μια αδύναμη φωτιά, προσθέστε κρέμα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, αλάτι σε γεύση. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Το λαχανικό σούπα-πουρέ είναι έτοιμο! Σερβίρετε ζεστό με ψίχουλα.
Μερίδες: 5-7