- Ηλιόσποροι αποφλοιωμένοι - 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- Αλεύρι - 150 γραμμάρια
- Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη βανίλιας - Για γεύση
- Νερό - 50 χιλιοστόλιτρα
1. Οι αποφλοιωμένοι σπόροι πρέπει να πλυθούν και να στραγγιστούν. Για το ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι, βάλτε τους σπόρους και τηγανίζετε ελαφρά. Αλέστε τους σπόρους μέσω ενός μύλου για το κρέας, ενός μπλέντερ ή ενός μύλου καφέ. 2. Ζεσταίνετε ξανά τη κατσαρόλα. Τώρα θα φτιάξουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Μην ξεχνάτε να σταματάτε συνεχώς το αλεύρι. Ανακατέψτε το αλεύρι με σπόρους και πάλι περνούν μέσα από ένα μπλέντερ ή μύλος κρέατος. 3. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το νερό με ζάχαρη. Αν θέλετε ψωμί χαλβά, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης στα 100 γραμ. Τοποθετήστε τα πιάτα με ζάχαρη νερό στη φωτιά. Περιμένετε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως και μαγειρέψτε το μείγμα για λίγα λεπτά. Ρίξτε το σιρόπι στους σπόρους. Προσθέστε το φυτικό έλαιο και τη ζάχαρη βανίλιας. Και πάλι, ανακατέψτε καλά. 4. Μεταφέρετε το τελειωμένο χαλβά σε σχήμα. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή και βάλτε την καταπίεση στην κορυφή. Βάλτε τον χαλβά στο ψυγείο για 10 ώρες. Ο χαλβάς είναι έτοιμος. Αφαιρέστε το από το ψυγείο και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Μερίδες: 4