- Βόειο κρέας - 600 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Ξηρή Κρέμα - 250 γραμμάρια
- Μαϊντανός - 20 γραμμάρια
- Bow - 2 κομμάτια
- Άνηθο - 20 γραμμάρια
- Σιτάλευρο - 30 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
1. Πρώτα απ 'όλα, το βόειο κρέας (φιλέτο, καλαμάρι, άκρη φιλέτου) πρέπει να πλένεται καλά και να καθαρίζεται από τένοντες. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται σε φέτες πάχους περίπου 1,5-2 εκατοστών και είναι απαραίτητο να το κόψετε στις ίνες. Αφού τα κομμάτια αυτά κτυπηθούν σε πάχος περίπου 0,5-1 εκατοστών και κόβονται σε λωρίδες. 2. Το κρεμμύδι πρέπει να κόβεται σε μισο δακτυλίους. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι ημιδιαφανές. 3. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέτουμε κρέας σε αυτό. Το προ-κρέας θα πρέπει να είναι πιπεριές και log. Για να τηγανίζουμε είναι απαραίτητο για λεπτά 5-6, σε έντονη φωτιά, και συνεπώς να ανακατεύουμε συνεχώς. 4. Αφού τηγανιστεί το κρέας, πρέπει να ρίχνουμε αλεύρι. Τα πάντα ανακατεύονται καλά και τηγανίζονται για άλλα 2-3 λεπτά. 5. Το επόμενο πράγμα που κάνουμε είναι να προσθέσετε ξινή κρέμα στο κρέας. Ανακατέψτε και αφήστε το πιάτο μας λίγο πούτσα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την και τοποθετήστε την στην πλάκα.
Μερίδες: 4