Η χρήση του τυριού Adyghe είναι αναμφισβήτητη, διότι μπορεί να αποδίδεται αξιόπιστα στα προϊόντα του διατροφικού σχεδίου. Κατά την παρασκευή αυτού του εξαιρετικού προϊόντος, χρησιμοποιείται πρόβειο γάλα, μερικές φορές αγελαδινό γάλα. Το τυρί προστίθεται σταθερά με αλάτι, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο εισαγωγής ειδικά παρασκευασμένου ορού γάλακτος. Με τη σύγχρονη παραγωγή αυτού του τυριού, προσθέστε βουλγαρικό ραβδί για την πρόωρη ωρίμανση του τυριού Adyghe. Η κύρια και η κύρια διαφορά στην παραγωγή των τυριών Adygei είναι ότι το αρχικό προϊόν περνά την προκαταρκτική παστερίωση σε υψηλές θερμοκρασίες. Ένα τέτοιο τεχνολογικό στοιχείο στην προετοιμασία του προϊόντος δίνει το τυρί Adyghe το μεγαλύτερο όφελος.
Το τυρί Adyghe περιέχει στοιχεία βιταμίνης Β. Αυτές οι βιταμίνες είναι απολύτως απαραίτητες για την πλήρη ζωτική δραστηριότητα ενός ατόμου. Το τυρί από πρόβειο γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο. Και το θερμιδικό περιεχόμενο ενός τέτοιου τυριού επιτρέπει στους οπαδούς του να κρατήσουν μια λεπτή φιγούρα και μια μέση για το μακρύ και μακρύ χρονικό διάστημα.
100 γραμμάρια αυτού του τυριού περιέχουν μόνο 240 θερμίδες. Αυτός ο δείκτης μπορεί να ονομάζεται ελάχιστος εάν συγκρίνετε το περιεχόμενο θερμίδων σε όλα τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας. Τα οφέλη του τυριού Adygei, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά εξαρτάται ιδίως από το προϊόν που αποτελεί το αρχικό υλικό για την παρασκευή του. Εάν το πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα έχει υψηλό ποσοστό λίπους, τότε το τυρί, αντίστοιχα, θα είναι περισσότερο λιπαρό. Μόνο όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, τόσο πιο τρυφερό και νόστιμο θα είναι το τυρί Adyghe. Γενικά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού Adyghe μπορεί να βρεθεί εξετάζοντας τη συσκευασία. Σε γενικές γραμμές, κυμαίνεται έως 40 τοις εκατό. Κατά κανόνα, το συνηθισμένο τυρί Adyghe μπορεί να βρεθεί εύκολα σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά το νόστιμο καπνιστό τυρί αξίζει ιδιαίτερη προσοχή των πελατών.
Η διάρκεια ζωής του τυριού Adyghe είναι σχετικά μικρή. Είναι περίπου 30 ημέρες. Παρ 'όλα αυτά, όλη αυτή τη φορά η χρήση αυτού του τυριού παραμένει εντελώς αμετάβλητη. Αυτός ο απαλός τύπος τυριού πρέπει φυσικά να φυλάσσεται στο ψυγείο. Το μόνο πράγμα, θα πρέπει να προσπαθήσει να προστατεύσει, έτσι ώστε δεν ξένες μυρωδιές να τον φτάσουν. Μπορούν να χαλάσουν την εξαιρετική, ασυνήθιστη γεύση γαλακτώδους τυριού αυτού του προϊόντος.
Οι μεγαλύτεροι οπαδοί και γνώστες αυτού του τυριού ζουν στον Βόρειο Καύκασο. Εκεί το τυρί Adyghe παράγεται σε δύο τύπους. Οι ντόπιοι το κάνουν φρέσκο, καθώς και καπνιστό. Αυτό το ασυνήθιστο τυρί μαγειρεύεται στον καπνό και στην εστία. Η ημερομηνία λήξης εξασφαλίζει μόνο τη γήρανση του τυριού Adyghe όταν μαγειρεύεται στον καπνό. Αυτή η περίοδος μπορεί ακόμη και μερικές φορές να φτάσει αρκετά χρόνια! Τέτοιου είδους τυριά, φυσικά, δεν παράγονται με βιομηχανικό τρόπο. Είναι περισσότερο από ένα σπιτικό τυρί. Κάποτε, οι ταξιδιώτες, που έκαναν μεγάλες εκδρομές, πήραν το τυρί μαζί τους ως το κύριο προϊόν που θα τους στήριζε σε όλη τη διαδρομή. Adyghe τυρί μαλακά έργα όπως τυρί ή suluguni τυρί. Φυσικά, η επιλογή του τυριού - είναι πολύ, πολύ ατομική, εδώ η τελευταία λέξη είναι σίγουρα για τον καταναλωτή. Αλλά, πρέπει να πω ότι τα οφέλη της είναι απλά πέραν της αμφιβολίας.
Στο μαγείρεμα, το τυρί αυτό χρησιμοποιείται αρκετά ευρέως. Καταπλήξτε με την πολυπλοκότητα και τον αριθμό των συνταγών, όπου το κύριο συστατικό είναι το τυρί Adyghe. Βασικά, αυτό το εκπληκτικό προϊόν χρησιμοποιείται ως ελαφρύ πρωινό το πρωί. Οι Καυκάσιοι πιστεύουν ότι μόνο με αυτό το τυρί Adygei μπορεί να κάνει το πιο πραγματικό, νόστιμο και αρωματικό khachapuri. Η μόνη εξαίρεση σε αυτό το πιάτο είναι μόνο η εφαρμογή του γεωργιανού τύπου τυριού, στη Ρωσία είναι από το δρόμο, δεν μπορείτε να αγοράσετε. Από το τυρί Adyghe κάνετε εξαιρετικά syrniki, προσθέστε το σε διαφορετικές σαλάτες για να προσθέσετε τη φινέτσα στη γεύση.
Και τελικά λίγα λόγια για τα οφέλη των τυριών Adygei. Αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι μόνο 80 γραμμάρια αυτού του καταπληκτικού προϊόντος μπορεί να κορεστεί το σώμα με μια ημερήσια δόση ασβεστίου, τόσο απαραίτητη για τα οστά, τα μαλλιά και τα νύχια μας. Το τυρί Adyghe είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν! Φροντίστε να το συμπεριλάβετε στο μενού σας, δεν θα το μετανιώσετε!