Μαγειρεύουμε τις χοιρινές νιφάδες. Οι τηγανισμένες χοιρινές ντομάτες, οι οποίες προεμαχίσαμε σε μαρινάδα από βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, σκόρδο και βασιλικό, είναι πολύ νόστιμα και πικάντικα! Οι νιφάδες που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να τηγανιστούν όχι μόνο σε ένα τηγάνι, αλλά και να μαγειρεύουν στη σχάρα και μπάρμπεκιου κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ, ψήνουμε στο φούρνο! Σας συμβουλεύω να σερβίρετε σάλτσα από ρόδι και σαλάτα από φρέσκα λαχανικά για να ψήσετε τα χοιρινά πλευρά!
Συστατικά:- Χοιρινά 400 γρ
- Ξύδι βαλσάμικο σκούρο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Βασιλικό ξηρό 1 κουτ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των χοιρινών νευρώσεων χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: νιφάδες χοιρινού κρέατος, ξηρό βασιλικό, βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο.
- Βήμα 2 Τα χοιρινά πλευρά συσσωρεύονται σε ένα μπολ, χύνεται με βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, πασπαλίζονται με αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε προσεκτικά και βάλτε τη μαρινάδα στο ψυγείο για 1 ώρα, πριν καλύψετε το μπολ με φιλμ τροφής.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια, τηγανίζετε τις νιφάδες χοιρινού κρέατος σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε όλες τις πλευρές μέχρι να ψηθούν (σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 15-20 λεπτά).
- Βήμα 5 Σερβίρουμε τις ραβδώσεις αμέσως μετά το μαγείρεμα, με την αγαπημένη σας σάλτσα και φρέσκα λαχανικά!