- Λουλούδια λιλά - 0,5 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 0,5 χιλιόγραμμο
- Νερό - 2 φλιτζάνια
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
Ο γείτονάς μου αναπτύσσει διαφορετικές ποικιλίες λιλά. Από εκείνη, αναγνώρισα τη συνταγή για μαρμελάδα λιλά. Δοκίμασα κάπως - το μέλι δεν είναι μέλι, μόνο η γεύση είναι λεπτή, floral. Τα οφέλη της μαρμελάδας είναι κολοσσιαία, τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Συστήνω ιδιαίτερα να ρωτήσετε και να δοκιμάσετε. Ναι, παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερα να συλλέγετε λουλούδια κατά την πρώτη ανθοφορία. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από λιλά; 1. Πλύνετε λουλούδια λιλά σε δροσερό δροσερό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε δύο ποτήρια νερό. 2. Βάλτε φωτιά, βράστε και αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά. 3. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Στο λιλά μας πιέζουμε το χυμό ενός λεμονιού, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να ετοιμάσει για 20 λεπτά. 4. Μετά από 20 λεπτά από το λιλά θα δοθεί χυμός. Τον δώστε και μαγειρέψτε σιρόπι με βάση αυτό το χυμό. Για να γίνει αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. 5. Λουλούδια λιλά (ενώ το σιρόπι παρασκευάζεται), τρίψτε προσεκτικά με μια κουταλιά ζάχαρης και 10 σταγόνες χυμό λεμονιού. Προσθέστε αυτό στο σιρόπι. Όταν το σιρόπι με τα ξεφλουδισμένα πασχαλιά αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. 6. Βάζετε την παρασκευασμένη ζεστή μαρμελάδα πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγετε σε αποστειρωμένα καπάκια. Κρατήστε σε δροσερό μέρος. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 10