- Σμέουρα - 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 75 γραμμάρια
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Κρέας - 200 γραμμάρια
- Άμυλο - 40 γραμμάρια
- Βούτυρο - 10 γραμμάρια
- Ζάχαρη σκόνη - - Για να δοκιμάσετε
Με ένα μίξερ ή μπλέντερ, χτυπάτε δύο αυγά και ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν πλούσιες, ελαφρές μάζες. Προσθέτουμε στο μείγμα ένα λεμόνι, και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Στη μάζα προσθέτουμε τυρί cottage, ανακατεύουμε καλά, αλλά μην μασκάρετε. Ρίχνουμε το άμυλο στο μίγμα, ανακατεύουμε (αν δεν υπάρχει άμυλο - μπορείτε να προσθέσετε 70 γραμμάρια αλεύρι). Η ζύμη είναι έτοιμη. Το απλώσαμε σε ένα ταψί, λιπαρώσαμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σμέουρα στην κορυφή. Βάζουμε ένα φούρνο που θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες - και ψήστε 50 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, δροσερό λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
Μερίδες: 5-6