- kvass - 1/2 λίτρα
- κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- ψωμάκια μαύρου ψωμιού - 1/2 τεμάχια
- σκόρδο - 1,5 δόντια
- πράσινα κρεμμύδια ή πικάντικα βότανα (π.χ. κοραλτάν) - Για γεύση
- αλάτι - Για γεύση
Το Tyurya είναι ένα παλιό ρωσικό πιάτο από το kvass, το ψωμί (μπισκότα) και τα κρεμμύδια, το επονομαζόμενο ψωμί okroshka για kvas. Τα τυουράδες σερβίρονται κρύα και χρησιμοποιούνται αμέσως, εκ των προτέρων τα tuiri δεν ήταν έτοιμα. Για την αύρα, λήφθηκε μόνο λευκό ή ελαφρύ κριθάρι ψωμιού, όπως και για το okroshka. Το Kvass πρέπει να είναι φρέσκο. Τα Τούρι θεωρούνταν φαγητό των φτωχών και ήταν ένα καθημερινό πιάτο στις οικογένειες των χωριών. Μπορείτε να σερβιριστείτε τατουριές με αγγούρια γεμιστά, αυτό είναι ένα φτηνό και δροσιστικό πιάτο στη ζέστη. Το πιάτο θα είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό εάν είναι καλό να το γεύση με βότανα: άνηθο, σέλινο, κλπ. Πώς να φτιάξετε τανάλια kvass: Κόψτε τις κρούστες από ένα ψωμί μαύρου ψωμιού. Κόψτε το ψωμί σε φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα δίσκο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο. Τρίψτε κάθε φέτα ψωμιού με ένα σκελίδες σκόρδου. Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Τρίψτε το κρεμμύδι και βάλτε σε ένα πιάτο ψωμιού. Κόψτε τα χόρτα και προσθέστε το ψωμί και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα της πλάκας με kvass, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 1