Τυρόπιτα σοκολάτας με καραμέλα

1. Προετοιμάστε μια κρούστα για cheesecake. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και τον ουρλιαχτό. Συστατικά: Οδηγίες

1. Προετοιμάστε μια κρούστα για cheesecake. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο, πιέζοντας τα δάχτυλά σας στην επιφάνεια. Βάλτε το ψυγείο για 2 ώρες. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Ζεσταίνετε τη ζάχαρη σε ξηρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει και να γίνει ανοιχτόχρωμο. Προετοιμάστε τη καραμέλα, μη ανακατεύοντας, αλλά μόνο ανακινώντας το τηγάνι, σε βαθύ χρυσό χρώμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε απαλά κρέμα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου συνδυαστούν η καραμέλα και η κρέμα γάλακτος. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κτυπήστε με σοκολάτα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Κτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ, και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα σοκολάτας και μαστίγιο με χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε τα αυγά, μία φορά τη φορά, και το εκχύλισμα βανίλιας, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά την προσθήκη κάθε συστατικού. 3. Τοποθετήστε τη φόρμα με κρούστα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε την κορυφή και ψήνετε στη μέση του φούρνου για 55 λεπτά. Πάρτε το cheesecake έξω από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει στον πάγκο. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το σερβίρισμα, κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.

Μερίδες: 8-10