- Κρέας - 400 γραμμάρια (χοιρινό ή βοδινό)
- Φακές - 150 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Πατάτα - 3 τεμάχια
- Τομάτα - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Φυτικά έλαια - 2 Άρθ. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Κόκκινο πιπέρι - - Για γεύση
- Φρέσκα ή ρουστίκ χόρτα - - Για γεύση
Αρχίζουμε με το γεγονός ότι θέσαμε το κρέας μαγειρέματος. Το φέρουμε στο σημείο βρασμού και στη συνέχεια χαμηλώστε ελαφρά και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 35 λεπτά. Τώρα καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε μικρούς κύβους. Ταυτόχρονα, πλύνετε τις φακές και τους απολαύστε με κρύο βραστό νερό. Στη συνέχεια, βγάλτε το βραστό κρέας από το τηγάνι. Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα που προηγουμένως λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά. Απλά κόψτε την ντομάτα σε κύβους. Και όλα αυτά προστίθενται στο τηγάνι. Προσθέστε τις φακές στο ταψί και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα. Μετά από όλα, βάλτε τις πατάτες, βράστε και προσθέστε το ντύσιμο και το ψιλοκομμένο κρέας. Βάζουμε μαύρο πιπέρι, πράσινα και ένα δάφνη. Απενεργοποιήστε την πλάκα και αφήστε το καπάκι κλειστό για να μαλακώσετε. Πιάτο για να εξυπηρετήσει ζεστό, ευχάριστη όρεξη!
Μερίδες: 4