Τυριά Rolls
- 30 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 1 κουτί παπαλίνας,
- 1 μέτρια φρέσκια ντομάτα,
- 1 μικρό κόκκινο πιπέρι,
- μαϊντανό.
Μαγειρική:
Τυρί κομμένο σε λεπτές λωρίδες με τη μορφή τρίγωνων. Οι παπαλίνας βγαίνουν από το βάζο σε μια χαρτοπετσέτα, βρεμούν με λάδι. Σε ένα μεγάλο μέρος του τριγώνου του τυριού βάζετε μια σαρδελόρεγγα, μια λωρίδα κόκκινη πιπεριά (προ-καθαρισμένη από σπόρους και μίσχους) ή ένα κομμάτι διαμήκως ψιλοκομμένη ντομάτα, ένα κλαδάκι μαϊντανό. Συρρίψτε το ρολό, στερεώστε με ένα σουβλάκι ή ξύλινη οδοντογλυφίδα. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού.
Σμέουρα και σάντουιτς με μανιτάρια
- 1 μπαγκέτα,
- 4 μικρά σκελίδες σκόρδου,
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 6 βραστά αυγά,
- 2 μεσαία καρότα,
- άλας,
- 1 μικρό βάζο μαριναρισμένων μανιταριών,
- 1 φρέσκο αγγούρι για διακόσμηση (προαιρετικό),
- μαϊντανό.
Μαγειρική:
Το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον Τύπο, ανακατεύετε με μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε χωριστά τους κρόκους και τους σκίουρους των βρασμένων αυγών (πάρτε 3 αυγά), ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε με ένα λεπτό τρίφτη. Κόψτε το λίπος μπαγκέτας με μαγιονέζα, για να το τοποθετήσετε με ακρίβεια: καρότα, λευκά και κρόκους. σε αλάτι.
Παρασκευή σάντουιτς με μανιτάρια:
3 αυγά σχάρα σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα σκόρδου (που ετοιμάσαμε για τις "φάλαινες minke"). Σε μια φέτα μπαγκέτας, απλώστε το προκύπτον μείγμα αυγών, από πάνω βάζετε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, μια λεπτή φέτα φρέσκο αγγούρι και διακοσμούν με ένα λουλούδι καρότα, ένα φύλλο μαϊντανό.
Cullu ορεκτικό
- 1 συσκευασία από λεπτά κομμένα τυριά,
- 300 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο,
- 1 μικρό αλατισμένο ή μαριναρισμένο αγγούρι,
- 1 μεγάλο πράσινο μήλο,
- 1 κεφάλι μεσαίου κρεμμυδιού,
- 100 γραμμάρια ζαχαρωτών,
- φυτικό έλαιο,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- χόρτα του άνηθο,
- 1 μικρά βραστά καρότα για διακόσμηση.
Μαγειρική:
Κρεμμύδι και μανιτάρια κομμένα σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Αγγούρι, αποφλοιωμένο μήλο και βραστό κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Όλα τα υλικά συνδυάζονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα. Σαλάτα για να βάλει στο τυρί, να περιορίσει και να τοποθετήσει σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με άνηθο, κάντε μια καρδιά από καρότα.
Σάντουιτς "Ladybug"
- 1 μπαγκέτα (γλυκό φραντζόλα),
- κόκκινο χαβιάρι,
- βούτυρο,
- ντοματες κερασιου,
- μαύρες ελιές,
- φύλλα μαρουλιού και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια (προαιρετικά).
Μαγειρική:
Η ποσότητα των προϊόντων λαμβάνεται με οποιαδήποτε σειρά. Λιπάνετε φέτες φέτες μπαγκέτας με βούτυρο, βάλτε το κόκκινο χαβιάρι στο ένα μισό του σάντουιτς, από την άλλη - μαρούλι και διακοσμήστε με "πασχαλίτσα" από μισή ντομάτα κεράσι και φέτες ελιάς, προσθέστε λίγα αρακά.
Τούρτα σνακ "Morkovnik"
- τη συσκευασία των κέικ βατόμουρου,
- 4 μεσαία ακατέργαστα καρότα,
- 3 μικρές κεφαλές κρεμμυδιών,
- 150 γραμμάρια ακατέργαστων μανιταριών,
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- λίγο φυτικό έλαιο
- πράσινα για διακόσμηση.
Μαγειρική:
Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα (κρεμμύδια, μανιτάρια και καρότα) σε φυτικά έλαια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με 200 γραμμάρια μαγιονέζας, αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε αυτό το μείγμα κέικ. Κορυφή με ένα κέικ από την υπόλοιπη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάλτε το φούρνο για 25-30 λεπτά για μια μικρή φωτιά. Πριν εξυπηρετήσετε διακοσμήστε κατά βούληση!
Σνακ με ρέγγα
- 1 φραντζόλα ψωμιού Borodino,
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 200 γρ. Αλατισμένα φιλέτα ρέγγας,
- 3 βραστά αυγά,
- 1 μικρό βραστό τεύτλο,
- πράσινα.
Στη συνέχεια, ένα νέο στρώμα ψωμιού, απολαύστε. Στη συνέχεια - τριμμένο αυγά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ένα νέο στρώμα ψωμιού, απολαύστε και λιπάνετε με μαγιονέζα από όλες τις πλευρές. Τυλίξτε καλά με μια ταινία και στείλτε το στο ψυγείο το βράδυ. Στη συνέχεια, εφαρμόστε όλη τη μαγιονέζα και διακοσμήστε την επιθυμία.
Μαγειρική:
Ψωμί ελαφρά λιπαρή με μαγιονέζα, στην κορυφή - ένα δαχτυλίδι από κρεμμύδια, και τα κρεμμύδια - ένα κομμάτι φιλέτο αλατισμένο ρέγγα. Τα πλευρικά σάντουιτς διακοσμούν εναλλάξ με ένα μείγμα βρασμένων λευκών αυγών και μαγιονέζας, βρασμένα τεύτλα και μαγιονέζα, βραστό κρόκο αυγού και μαγιονέζα. Ρέγγα για να διακοσμήσετε με βότανα.
Γεμιστά μανιτάρια
- μεγάλοι σπόροι,
- 2 αυγά σκληρά βρασμένα,
- 1 κούπα γλυκού κόκκινου πιπεριού,
- 200 γραμμάρια τυριού,
- 100 γραμμάρια ζαμπόν,
- 1 δέσμη άνηθο,
- 100 ml μαγιονέζας,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. κέτσαπ,
- ελιές για διακόσμηση,
- άλας,
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Μαγειρική:
Οι πιπεριές πλένονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει και τα μανιτάρια να κρυώσουν ελαφρά, χωρίζοντας τα καπέλα από τα πόδια. Τα αυγά πρέπει να καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Το πιπέρι πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται, να κόβεται στο μισό, να καθαρίζεται και να κόβεται σε μικρούς κύβους. Ζαμπόν κομμένο σε μικρούς κύβους, σχάρα τυριού σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κολοκύθα ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα πόδια των πιπεριών με αυγά, πιπέρι, ζαμπόν, τυρί και βότανα, σερβίρετε με μαγιονέζα και κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι. Το παρασκευασμένο κρέας δύναται να γεμίσει τα καπέλα των ζαχαρωτών με μια κορυφή, να διακοσμήσει το καθένα με ελιές και να τα βάλει σε φύλλα μαρουλιού.
Καλάθια για σνακ "Nyam-yum"
Ζύμη:
- 250 γραμμάρια μαργαρίνης,
- Z αυγά,
- 3στ. l. αλεύρι,
- μια πρέζα αλάτι.
Η πλήρωση του πιάτου:
- μεγάλο καπνιστό ζαμπόν,
- 300 γρ. Ζαχαρώδη,
- 1/2 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού,
- 2 μικρά κεφάλια κρεμμυδιών,
- φυτικό έλαιο,
- 5 δακτυλίους κονσερβοποιημένου ανανά,
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας,
- πράσινα για διακόσμηση.
Μαγειρική:
Μαργαρίνη να λιώσει (αν είναι ζεστό, λίγο δροσερό), προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού, οδηγείτε στα αυγά, ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιόμορφη συνέπεια. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη χωρίζεται σε διάφορα μέρη, εκτυλίσσεται, συμπιέζει τους κύκλους κατά μήκος της διαμέτρου των καλουπιών και ψήνει τα καλάθια στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C.
Σαλάτα "Snowflake"
- 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο ρύζι,
- 200 g ραβδιών καβουριού,
- 300 g φιλέτο κοτόπουλου,
- 250 γραμμάρια μανιταριών,
- 5 βραστά αυγά,
- 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μαγειρική:
Τοποθετήστε στρώματα. Καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα. 1 στρώμα: 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο ρύζι; 2 στρώματα: ψιλοκομμένα ραβδάκια καβουριών. 3 στρώμα: κονσερβοποιημένο καλαμπόκι? 4 στρώση: φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο? 5 στρώσεις: ψιλοκομμένα μαριναρισμένα μανιτάρια. 6 στρώμα: τεμαχισμένα αυγά? 7 στρώμα: 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα. Στο επάνω μέρος διακοσμούν με τον ανασχηματισμένο κομμένο ανανά. Βάλτε το ψυγείο για να νιώσετε τη νύχτα.
"Σαλάτα Princess"
- 2 τσαμπιά από πράσινη σαλάτα,
- 3 κουταλιές της σούπας. l. μακρόκοκκο ρύζι,
- 2 μικρά λοβούς χρωματιστό γλυκό πιπέρι,
- 1 μεγάλη ντομάτα,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι κρασιού,
- 3 κλαδάκια βασιλικού για διακόσμηση, αλάτι,
- μαύρο πιπέρι.
Μαγειρική:
Ρύζι ξεπλύνετε καλά σε κρύο νερό, βράζετε σε αλατισμένο νερό. Ξεπλύνετε και δροσίστε. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε την ντομάτα με λεπτά καλαμάκια, αφήστε 3 δαχτυλίδια για διακόσμηση. Τα φύλλα σαλάτας πλένονται καλά, αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Ετοιμάστε ένα ντύσιμο: ανακατέψτε το φυτικό λάδι με ξύδι, αλάτι, πιπέρι, χτυπήστε λίγο. Ρύζι για να αναμειγνύεται με λαχανικά, εποχή. Ανακατεύουμε καλά. Σαλάτα για να διαλυθεί σε διαφανή kremanki, για να διακοσμήσει με δαχτυλίδια από μια ντομάτα και ένα υποκατάστημα του βασιλικού. Επανατοποθετήστε πριν από την προβολή.
Μανιτάρια σαλάτα με ζαμπόν
- 150 γραμμάρια ζαμπόν,
- 200 g μανιτάρια,
- 4 κουταλιές της σούπας. l. μαγιονέζα,
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- 1 κουταλάκι του γλυκού. λεμόνι
- χυμό.
Μαγειρική:
Ζαμπόν κομμένο σε λεπτές λωρίδες και τοποθετείται σε ένα μπολ. Κόψτε τα μανιτάρια και στρέψτε το στο ζαμπόν. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τη σαλάτα επάλειψης, προσθέστε το μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
Ραψωδία σαλάτα
- 600 γραμμάρια βοδινού κρέατος,
- 3 μεγάλα συμπαγή ακτινίδια,
- 2 κεφαλές γλυκού πορφυρού κρεμμυδιού.
Για διακόσμηση:
- ραπανάκι,
- ακτινίδια,
- άνηθο,
- ελιές,
- σπόρους ροδιού.
Βράζετε βόειο κρέας, ψύχετε και κόβετε σε φέτες, κύβους ακτινιδίων. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Όλα μπορούν να γεμιστούν με μαγιονέζα, αλλά όχι άφθονα, καθώς το ακτινίδιο δίνει χυμό. Διακοσμήστε: στο κέντρο της σαλάτας βάλτε τον ανεμιστήρα του ακτινιδιού, κατά μήκος της άκρης των σκισμένων σε εικονιστικά σπόρους ραπανάκι και ρόδι, ελιές, κρόσια του άνηθο.
Σαλάτα "Holiday of taste"
- 250 γραμμάρια κρέατος γαρίδας,
- 2 μέτρια φρέσκα αγγούρια,
- 1 μεγάλο μήλο,
- 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- πράσινα κρεμμύδια,
- μαϊντανός,
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
Για να διακοσμήσετε πιάτα:
- ραπανάκι,
- αυγό,
- γλυκό πιπέρι,
- άνηθο,
- κόκκινο χαβιάρι.
Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι, το αγγούρι και το μήλο σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βράζουμε το κρέας της γαρίδας και το ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Για να καλύψετε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη γεύση: κατά μήκος της άκρης του ραπανάκι, το κομμένο αυγό, κομμένο με κόκκινο χαβιάρι, απλώνεται μέσα από τη σαλάτα με λεπτές λωρίδες γλυκού πιπεριού, κλαδιά χόρτων.
Σαλάτα "Hatter"
- 1 μικρό βραστό τεύτλο,
- 3 βραστές πατάτες μεσαίου μεγέθους,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 1 μικρά βραστά καρότα,
- 300 γραμμάρια βραστό χοιρινό,
- 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων πυρήνων καρυδιού,
- 300 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 50 g σταφίδας,
- 1 μικρό σκελίδα σκόρδο,
- αλάτι.
Μαγειρική:
1. Βράστε όλα τα βρασμένα λαχανικά και το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ξεχωριστές πλάκες. Ξηροί καρποί. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. 2. Lay τα στρώματα σαλάτα, το καθένα με την αφθονία της μαγιονέζας, μαζί με το θρυμματισμένο σκόρδο. Ορισμένα στρώματα μπορούν να αλατιστούν. 3. Πρώτα βάλτε μισή μερίδα πατάτας στην πλάκα, τότε - τεύτλα, τότε - καρότα. 4. Στη συνέχεια, βάλτε το ήμισυ των καρυδιών, τότε το κρέας, μετά τα υπόλοιπα πατάτες. 5. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα τριμμένο κρόκο σε ένα μεγάλο τρίφτη, τότε - από το μισό τυρί, στη συνέχεια - από το κρέας, το τελευταίο - και πάλι από τα καρότα. 6. Από πάνω, καλό είναι να απλώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα και να πασπαλίζετε με πλυμένες σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να απολαύσει καλά.
Olivier σε σοβιετικό στιλ
- 3 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας,
- 1 καρότο μεσαίου μεγέθους,
- 5 αυγά,
- 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια,
- 2 μεγάλα φρέσκα αγγούρια,
Μαγειρική:
Είναι απαραίτητο να συγκολλήσετε πατάτες σε μια ομοιόμορφη, τα καρότα και τα αυγά. Ψύξτε τα πάντα, καθαρίστε και κόψτε τα σε κύβους. Λουκάνικο κομμένο σε φέτες και αγγούρια, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια (προ-στραγγισμένο υγρό). Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να αλατιστεί ελαφρά και να ντυθεί με μαγιονέζα.
Κοτόπουλο σαλάτα με μανιτάρια
- 200 g φιλέτο κοτόπουλου,
- 50 g κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια,
- 50 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών,
- 2 κουταλιές της σούπας. l. ξινή κρέμα,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. μαγιονέζα,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. κέτσαπ,
- άλας σε γεύση,
- πιπέρι μαύρο έδαφος,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε φιλέτα κοτόπουλου, ρίξτε κρύο νερό, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα για περίπου 15 λεπτά. Ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Προθερμάνετε ένα μικρό τηγάνι και προσθέστε φυτικό λάδι. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια για περίπου 3-4 λεπτά. Βάλτε το κρέας, τα μανιτάρια και τα μπιζέλια σε ένα μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και κέτσαπ. Ρίξτε το ντύσιμο στη σαλάτα. Προσθέστε μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.
Σαλάτα με δαμάσκηνα
- 300 g κερασιού,
- 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιών,
- 5 αυγά,
- 200 γραμμάρια δαμάσκηνων,
- 2 φρέσκα αγγούρια,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας,
- σουσάμι,
- φυτικό έλαιο.
Τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες, κόβονται κρεμμύδια σε μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν σε φυτικό έλαιο, δροσερό. Τα αυγά βράζουν, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε την πάπια σε κρύο νερό για λίγα λεπτά, αποστραγγίστε το νερό και κόψτε σε λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, το αλάτι, το πιπέρι, την εποχή με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με σουσάμι.